Об этом со ссылкой на данные Государственной фискальной службы Украины сообщает «УНИАН».
Между тем в денежном выражении экспорт сыра в течение отчетного периода сократился на 37% — до $3,87 млн. Объем импорта сыра в Украине в натуральном выражении остался на уровне января-марта прошлого года, а в денежном выражении уменьшился на 1% — до $6,32 млн.
Экспорт молока и сливок из Украины в I квартале снизился на 5% в натуральном выражении — до 2,1 тыс. т, однако в денежном выражении вырос на 5% — до $1,1 млн. Импорт этих продуктов в отчетном периоде составил 93 т, что почти вдвое больше, чем в I квартале 2015 года. В денежном выражении импорт молока и сливок вырос на 45% — до $124 тыс.
Также сообщается, что экспорт из Украины сгущенного молока и сливок в январе-марте текущего года снизился в натуральном выражении на 25%, а в денежном — сократились на 37%, до 9,4 тыс. т и $13 млн соответственно. Импорт этой продукции в течение отчетного периода составил 182 т против 99 т годом ранее. В денежном выражении импорт вырос на 52% — до $328 млн.
Кроме того, отечественные производители экспортировали в январе-марте 2016 года 1,1 тыс. т сливочного масла, что на 16% меньше, чем за аналогичный период 2015 года. В денежном выражении объемы экспорта этой продукции снизились на 9% — до $3,4 млн.
Импорт сливочного масла в Украину за отчетный период вырос в натуральном выражении до 501 т против 94 n годом ранее. В денежном выражении импорт масла составил $1,6 млн, тогда как годом ранее — $413 тыс.
Для справки: В 2015 г. всеми категориями хозяйств было произведено 10,6 млн т молока всех видов, что на 4,7% меньше аналогичного периода 2014 г. Экспорт молочных продуктов в 2015 г. составил 131 тыс. т на общую сумму $214,4 млн. Импорт — 11,3 тыс. т на сумму $35,4 млн.
За 2011-2015 гг. средний надой на одну корову увеличился на 31% и достиг уровня 5386 килограммов. Товарность молока в сельскохозяйственных предприятиях составила около 91%, в хозяйствах населения – 17%.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

Молочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.

В результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».

Новая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.

Украинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.

Пристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Создание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.

Торговая марка «Галичина» расширяет ассортимент продукции и представляет новую линейку милкшейков.

Cитуация на украинском рынке сливочного масла в июле не улучшилась. Предложение продукции продолжает превышать спрос, возможности для сбыта излишков ограничены, а цены — низкие.