Сезон тепличной земляники садовой стартовал в Украине на одну неделю раньше, чем в 2021 году.
Об этом говорится в сообщении EastFruit.
Так, с 16 апреля 2022 г. из теплиц южных регионов Украины на рынок начали поступать оптовые партии первой ягоды нового сезона. Для сравнения, годом ранее первые поставки тепличной клубники из местных хозяйств на украинском рынке были зафиксированы не ранее 23 апреля, чему способствовала прохладная и пасмурная погода на протяжении всей первой половины весны в 2021 г.
Что касается оптовых цен на первые партии местной клубники, то они незначительно ниже прошлогодних, даже несмотря на тот факт, что сами продажи начались несколько раньше.
Так, на сегодняшний день первые малообъемные партии клубники производители южных областей Украины предлагают в среднем по 6,6 $/кг, в то время как годом ранее первая ягода поступила от производителей на рынок более чем на 15% дороже, в среднем по 7,89 $/кг.
«В данном случае немаловажную роль сыграла и девальвация национальной украинской валюты по сравнению с прошлым годом. Но даже если не учитывать разницу валютных курсов, сегодняшние цены на первые партии клубники с украинских теплиц продавались бы практически на 10% дешевле, чем такая же продукция, но только уже после 23 апреля в 2021 г.», — уточняют специалисты.
Отмечается, что основные коррективы в производство и торговлю плодоовощной продукцией в Украине вносят активные военные действия.
«Если принимать во внимание тот факт, что на сегодняшний день вся территория Херсонской и значительная часть Запорожской областей оккупированы, основные проблемы в сегменте клубники в Украине еще впереди, так как основная доля данных ягод выращивается в открытом грунте именно в вышеупомянутых частях Украины. И именно ягодами из южных областей страны традиционно закрывали свои потребности все ведущие предприятия по заморозке плодоовощной продукции», — констатирует руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Александр Хорев.

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Грецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.

В последние годы в выращивании миндаля происходит переход от традиционной ручной обрезки к механическим технологиям. Все больше хозяев сегодня при закладке сада сразу учитывают факт механизации.

В Украине садоводы снижают отпускные цены на яблоки из-за сдержанного спроса и увеличения предложения осенних сортов.

Современный агропроизводственный комплекс с 10 га теплиц для гидропонного выращивания клубники продают в Киевской области за €9,8 млн.

Ягодная отрасль доказывает свою конкурентоспособность даже во время войны, адаптируясь к международным требованиям и выходя на новые рынки. Однако остается открытым вопрос о соответствии нормам продукции из частного сектора.

Урожай клубники в открытом грунте в Германии в 2026 году стал самым низким за 31 год.

В Украине продолжают увеличиваться площади под малиной, ежевикой и смородиной, тогда как насаждения клубники, земляники и грецкого ореха сокращаются. При этом самую высокую урожайность среди ягодных и ореховых культур в 2025 году показал крыжовник.

В Украине продолжают снижаться цены на клубнику. Причиной стало стремительное увеличение предложения ягоды на рынке благодаря тёплой и солнечной погоде, которая ускорила созревание урожая в хозяйствах.

Запоздавший старт из-за холодной весны, уничтоженных морозами плантации и острой нехватки работников — таковы особенности этого сезона ягодных культур в Украине. Однако, несмотря на климатические вызовы, ягодоводство является прибыльным направлением ввиду стабильного спроса как на свежем рынке, так и для переработки.

ООО «Финпром Агро» изучает технологию сублимации клубники.