Дополнительная защита от заморозков и расширение: ягодоводы инвестируют в будущий урожай
Сублимация клубники дает дополнительную маржу до 40%
26 сентября 2025, 16:42 2235
ООО «Финпром Агро» изучает технологию сублимации клубники.
Об этом в комментарии AgroPortal.ua рассказал владелец компании Сергей Великданов.
По его мнению, это крупный и перспективный рынок, позволяющий монетизировать нестандартную или некондиционную ягоду, которая не подлежит реализации как свежая.
Подсчеты свидетельствуют, что для получения 1 кг сублимированной ягоды следует использовать 8-10 кг свежей клубники. Цена реализации на экспорт в страны ЕС (опт) — около 70 евро/кг. Если это премиум-сегмент (фасовка по 50–100 г), то цена составляет 120–140 евро/кг.
«Как видим, сублимация дает дополнительную маржу до 40%, но и требует значительных инвестиций в оборудование», — отмечает Сергей Великданов.
04 сентября 2026, 07:20173Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20457На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202870День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 04 сентября 2026, 19:00 442
Арбузы за неделю подорожали на 20%На этой неделе украинским производителям удалось повысить цены на арбузы.
- 03 сентября 2026, 15:31 587
У Украины есть шанс возглавить мировой экспорт замороженной малины в сезоне 2026/27Украина — мировой лидер по чистому экспорту замороженной малины с 2024 года и может сохранить эту тенденцию и в 2026/27 маркетинговом году.
- 11 августа 2026, 06:15 2792
Ягоды вне статистики: официальные цифры существенно ниже реальных показателейЯгодная отрасль доказывает свою конкурентоспособность даже во время войны, адаптируясь к международным требованиям и выходя на новые рынки. Однако остается открытым вопрос о соответствии нормам продукции из частного сектора.
- 04 августа 2026, 18:00 1434
В Украине начали закладывать вишневые садыВ Украине начали закладывать много вишневых садов, ведь в глобальном масштабе это перспективное направление.
- 14 июля 2026, 16:51 4671
Цены на голубику стремительно снижаютсяВ Украине начали стремительно снижаться цены на голубику.
- 16 июня 2026, 13:25 2120
Крыжовник — лидер по урожайности среди ягодных культурВ Украине продолжают увеличиваться площади под малиной, ежевикой и смородиной, тогда как насаждения клубники, земляники и грецкого ореха сокращаются. При этом самую высокую урожайность среди ягодных и ореховых культур в 2025 году показал крыжовник.
- 12 июня 2026, 09:17 1461
Для украинской голубики на мировом рынке есть свободные слоты в июне – июлеНа мировом рынке голубики есть конкретная ниша: июнь – июль — почти свободный «слот», природно отвечающий украинскому сезону сбора. Часть июля и августа также за Украиной, и существенной конкуренции в настоящее время нет.
- 01 декабря 2025, 05:59 4753
От 1000 грн/кг: какие ягоды принесли производителям наибольшую прибыльЗапоздавший старт из-за холодной весны, уничтоженных морозами плантации и острой нехватки работников — таковы особенности этого сезона ягодных культур в Украине. Однако, несмотря на климатические вызовы, ягодоводство является прибыльным направлением ввиду стабильного спроса как на свежем рынке, так и для переработки.
- 16 сентября 2025, 05:59 5391
Дополнительная защита от заморозков и расширение: ягодоводы инвестируют в будущий урожайЯгодное хозяйство на Киевщине выращивает клубнику исключительно в закрытом грунте. В этом сезоне, несмотря на сложные погодные условия, ООО «Финпром Агро» удалось собрать и реализовать примерно 30 т товарной клубники. Сейчас хозяйство готовится к следующему сезону.