Рост цен на молокопродукты не покрывает затраты на производство

Об этом рассказал «БизнесЦензору» исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур.

«Главной причиной, которую еще и обострила война, является дефицит молока в стране. Сокращается поголовье коров: на конец 2024 года оно составляло 1,26 млн голов. По прогнозам аналитической службы СМПУ, в 2025 году оно будет составлять 1,18 млн, а в 2026 году прогнозируется дальнейшее сокращение до 1,14 млн голов», — отметил он. 

Специалист добавил, что производство молока тоже уменьшится с 7,3 млн т в 2024 году до прогнозируемых в 2025 году 7,1 млн т.

«В то же время выросла закупка сырого молока перерабатывающими предприятиями, но это не меняет ситуацию с дефицитом сырья, которая остается острой и обусловливает рост закупочной цены. Кроме того, на состояние украинского молочного рынка влияет ситуация на рынке мировом, а ее не назовешь благоприятной. Все это приводит к росту закупочных цен на молоко», — пояснил Арсен Дидур. 

Он уточнил, что с июня прошлого года цены выросли на 6 грн/кг, или на 40%. На конец ноября цена составляла 20 грн/кг.

«При таких условиях цена молочной продукции на полке не может не меняться. Могу сказать, что уже не первый месяц увеличение цен молочной продукции не компенсирует затрат на их производство. Перерабатывающие предприятия сейчас находятся в достаточно сложном положении», — подчеркнул специалист. 

По его мнению, чтобы остановить надвигающийся глубокий кризис на рынке молока, прежде всего необходимо преодолеть имеющийся дефицит молочного сырья в Украине.

«Для этого нужно бюджетное стимулирование наращивания поголовья коров и объемов производства молока высокотоварными молочными фермами. Инструментами для этого может быть, в частности, обеспечение выплаты бюджетной дотации за прирост поголовья коров собственного воспроизводства», — считает Арсен Дидур.