крахмал

Крахмальный завод «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львовская обл.) планирует в этом году переработать 12-13 тыс. т картофеля.

Если производитель достиг высокого качества продукции и цены для потребителя, он может оперировать на любых рынках. Поэтому если Украина сможет эти два компонента сочетать и удерживать, то отечественный крахмал имеет перспективы экспорта во всем мире.

Институт картофелеводства НААН работает над созданием качественных сортов картофеля, преимущественно тех, которые имеют невысокое содержание крахмала, однако нацелены расширять ассортимент высококрахмальными сортами.

За последние несколько лет Украина из импортера крахмала превращается в экспортера. За это время построен ряд современных предприятий, оснащенных импортным оборудованием, которые перерабатывают картофель в крахмал.

До полномасштабного вторжения россии потребление картофельного крахмала в Украине составляло 12 тыс. т. Сегодня рынок крахмала уменьшился, и внутреннее потребление достигает примерно 8 тыс. т.

Ситуация с потреблением крахмала на рынке Украины в последние годы меняется очень динамично. По информации украинских производителей и открытых источников, еще до полномасштабного вторжения россии его потребление внутри страны составляло 12 тыс. т. Сегодня рынок крахмала уменьшился, и внутреннее потребление составляет примерно 8 тыс. т.

В 2021 году перерабатывающее предприятие ООО «Стронг Энерджи Запад», которое специализируется на производстве и экспорте картофельного крахмала, сотрудничало только с одним фермером. В 2022 году их было уже 3, в прошлом году — 8, а сейчас на условиях контрактного выращивания компания работает в партнерстве уже с 20 фермерами.

В прошлом году Украина стала девятым крупнейшим в мире экспортером крахмала, продав на иностранные рынки более 10 тыс. т продукции. Лидерство по выращиванию картофеля уверенно держат три области — Винницкая, Житомирская и Львовская, имея в совокупности 23% от всех засаженных картофелем посевных площадей.

Завод по производству крахмала «Централ Плейнс Груп» получает крахмальный картофель с собственных полей, кроме того, есть сеть поставщиков — местных фермеров, которые выращивают сырье по контракту.

Крахмальный завод «Централ Плейнс Груп» (CPG) начал работать на Львовщине в конце 2021 года. Сейчас предприятие перерабатывает 8 тыс. т картофеля в месяц (в сезон) и экспортирует около 85% произведенной продукции в 20 стран. С начала существования крахмальное производство было ориентировано на экспорт, и начали продавать крахмал, когда его еще не было.

Сорго хорошо переносит засуху и может конкурировать с кукурузой или дополнять её. Из зерна сорго можно изготавливать безглютеновую крупу, муку, а также сахар, мед и сироп. По сравнению с кукурузой затраты на производство меньше, а цена на продукцию — выше. Проблема только в реализации, ведь рынки сбыта для этой культуры еще в полной мере не отработаны.

По состоянию на конец 2023 года наблюдался рекордный рост цены на картофель, и это при том, что в Украине урожай был выше среднего. Проблема в отсутствии хранилищ и несоблюдении технологий. Проще говоря, много картофеля просто сгнило.

Турецкая компания выпускает крахмал, используя торговую маркировку украинской компании «Вимал» (Vimal).

Украина в 2021-2022 МГ произведет рекордный за все годы существования государства объем картофельного крахмала.

С началом войны компания CPG Ukraine потеряла сбыт столового картофеля, поэтому пришлось налаживать прямые контакты с крупной сетью супермаркетов и перерабатывать в крахмал на собственном заводе.

Сейчас в Украине существует логистическая проблема, связанная с блокировкой портов, и большое количество зерновых невозможно экспортировать, поскольку единственный путь — это их вывоз наземным транспортом в Европу. Поэтому некоторые фермеры рассматривают картофель как альтернативу зерновым.