Ритейл присоединился к кампании по поддержке украинских производителей
Пятерка фуд-трендов 2024 года
27 апреля 2024, 16:00 3544
В Украине борьба за клиента только усилится, учитывая уменьшение количества платежеспособного населения в связи с военными действиями в стране. Поэтому ритейлеры все чаще меняют свои форматы, отдавая предпочтение ярким и оригинальным вкусам и дизайнам.
Об этом во время своей презентации на международном дегустационном конкурсе Favorite Food&Drinks 2024 рассказала директор по развитию холдинга пищевых компаний Alma-Veko и Food Ingredients Богдана Леонова.
Среди глобальных фуд-трендов эксперт выделяет:
- Нестандартные экзотические вкусовые ноты. Сейчас очень популярны напитки с различными травами или специями, то есть что-то нестандартное для нашего восприятия, например, гибискус. Мы все о нем знаем, но представления не имеем, каков он на вкус.
- Добавление соленого к сладкому, или наоборот. Примитивный пример, это кисло-сладкий соус, который всем так полюбился.
- Винтаж и ностальгия. Старые вкусы подавать по-новому и таким образом снова привлечь потребителей. Шоколад, карамель и ваниль — вкусы, которые никогда не выйдут из моды, их просто по-другому нужно позиционировать.
- Быстротечные тренды такие как: Барби, Юникорны, Вендздей и тому подобное. Здесь стоит следить за ТікТок и смотреть, какие видео «залетают». Такие видео имеют влияние на большую аудиторию, а именно на поколение Z. Конечно, розовое мороженое или торты с единорогами не будут пользоваться спросом долго, но важно «поймать эту волну успеха».
- Упаковка, которая говорит. В тренде говорить с потребителем через упаковку и этим побуждать его к покупке. Отображать на упаковке свою социальную миссию и экосознание бренда. Использовать нестандартные цвета и футуристические изображения.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
23 октября 2026, 07:20417Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20489На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201215В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 25 октября 2026, 07:11 377
Сохранение команд: производители пищевой продукции ищут нефинансовые способы мотивации персоналаНа фоне системных трансформаций предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности сталкиваются с беспрецедентными вызовами от острого дефицита рабочих кадров до сложного поиска баланса между ожиданиями работников и платежеспособностью бизнеса.
- 21 октября 2026, 14:50 3720
Украинские яблоки потеснили импорт, а груши могут стать новым трендомДоля украинских производителей на рынке яблок выросла до 80%, хотя еще десять лет назад около 60% продукции на полках супермаркетов составлял импорт. В то же время в 2026 году импорт обеспечивает 80–90% украинского рынка груш, что открывает возможности для развития отечественного производства.
- 16 октября 2026, 16:08 1065
россия разрушила логистический центр сети продуктовых магазиновВойска россии 14 октября нанесли удар по логистическому центру сети магазинов «Файно Маркет».
- 12 октября 2026, 16:01 664
На Agro2Food свою продукцию и решения представят более 250 брендовГлавная В2В-выставка технологий для пищевой и агроперерабатывающей отраслей Украины Agro2Food ежегодно объединяет поставщиков пищевых технологий с производителями продуктов питания и напитков со всей страны, чтобы найти новые возможности для развития бизнеса, налаживать партнерства и заключать стратегически важные соглашения.
- 11 сентября 2026, 13:51 1396
Ритейлер: Все склады в Украине уничтожить невозможноВсе мощности для хранения продукции в Украине невозможно уничтожить. На это россии понадобится очень много времени.
- 19 августа 2026, 14:50 1042
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 11 июля 2026, 06:18 4155
Мировой рынок черешни: главные тренды сезонаВ большинстве стран Северного полушария погодные условия способствовали формированию высокого урожая черешни, что обеспечило более высокое предложение продукции по сравнению с прошлым годом. В то же время увеличение объемов производства усилило ценовую конкуренцию практически на всех ключевых рынках, тогда как локальные погодные аномалии, дефицит рабочей силы и изменение экспортных потоков продолжают влиять на ситуацию в отдельных странах.
- 04 июля 2026, 06:18 3261
Шпинат: правда и мифы об одной из самых популярных зеленых культурШпинат давно стал символом здорового питания, однако вокруг этой культуры по-прежнему существует немало мифов — от сложности выращивания до пользы и потенциала для бизнеса.
- 30 октября 2025, 06:40 5580
Овощ с наибольшим содержанием белка: что известно о пользе спаржиСпаржа — не только деликатес, но и настоящий суперфуд, все чаще появляющийся на украинских столах. Несмотря на свою утонченность, этот овощ обладает мощным оздоровительным потенциалом и заслуживает места в ежедневном рационе.