Погода «подкосила» переработчиков ягод

По данным Инфо.Шувар, уже в середине июня найти на рынке промышленную партию земляники садовой стало довольно сложно.

По состоянию на последнюю неделю июня предложение свежей украинской земляники садовой почти отсутствует, а цены на замороженную ягоду выросли до 45-50 грн/кг (1,47-1,64 EUR/кг). Перерабатывающие предприятия говорят, что такой рост стоимости мороженой ягоды в первый месяц лета обусловлен высокой внутренней потребностью и повышенным спросом со стороны перерабатывающих предприятий Польши.

«Этот сезон очень четко показал не только последствия климатических изменений. Мы поняли, насколько серьезным в нашей стране является дефицит рабочих рук. В этом году совпало вызревание тепличной и ранней земляники, ягоды в хозяйствах было очень много, но собирать ее было некому. Значительное количество украинской земляники, которое могло быть успешно экспортировано в замороженном виде, фактически сгнило в теплицах и на полях», — комментирует ситуацию коммерческий директор компании AllBerry Светлана Рябченко.

Впрочем, украинские переработчики надеются еще на один шанс — через неделю украинские хозяйства начнут собирать ремонтантную землянику. Но сами перерабатывающие предприятия говорят, что работать с ремонтантной ягодой им достаточно сложно.

«Мы работаем по определенному плану. Так, со второй половины мая по июнь включительно наши мощности полностью загружены земляникой. Затем приходит очередь вишни, черники, малины, смородины. То есть в июле и августе найти «окно» для переработки земляники уже достаточно сложно. Но в этом году мы вынуждены учитывать климатические особенности сезона, поэтому будем работать с ремонтантной ягодой. Спрос на нее со стороны перерабатывающих предприятий Польши достаточно высок», — рассказала Рябченко. 

Для справки: в начале мая украинская земляника стоила 90-80 грн/кг (2,62-2,94 EUR/кг), а уже в середине месяца цены обвалились до 20-25 грн/кг (0,65-0,82 EUR/кг), а в начале июня земляника на оптовых рынках Украины стоила 15-20 грн/кг (0,49-0,65 EUR/кг). По состоянию на конец июня на оптовых рынках Украины можно найти единичные предложения земляники по 30-35 грн/кг (0,98-1,15 EUR/кг), и это почти на 15% выше цен на аналогичную дату прошлого года.