На первом этапе фундук требует больше затрат: до первых промышленных урожаев, а это около 5 лет, придется только вкладывать в сад. Но фундук — растение, которое направлено на перспективу и дает прибыль до 80 лет.
Об этом рассказал Тарас Данилюк, который уже 5 лет занимается выращиванием фундука. Сейчас он имеет на Житомирщине на 2 га два маточника, где испытываются сорта. В ближайших планах — увеличить насаждения до 10 га.
«На 5-6-й год с 1 га фундукового сада можно собирать 3-4 т ореха. До войны стоимость 1 т фундука составляла $3-4 тыс. То есть за сезон с 1 га можно иметь $9-12 тыс.», — отмечает садовод.

Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам

От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

Урожай яблок в Украине в 2026 году увеличился.

Фермер из Ровенской области Петр Скрипчук, который вместе с партнерами занимается выращиванием и переработкой грецкого ореха, приобрел новое оборудование для совершенствования производства масла холодного отжима.

Одними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.

Климатические условия и почвы Херсонской, Закарпатской, Запорожской, Николаевской и Одесской областей идеально подходят для закладки миндальных садов в промышленных масштабах.

Итальянские сорта фундука на Житомирщине понесли значительные потери из-за зимних и весенних морозов. Урожай на предприятии «Орех Полесья» сократился примерно на 90%.

В Ровенской области производители грецкого ореха наладили его переработку в масло холодного отжима. В настоящее время объемы производства достигают 700 л готовой продукции в год.

В Украине высаживают всё меньше новых садов грецкого ореха. Одна из главных причин — длительный период окупаемости вложенных средств.

По площадям и объемам выращивания грецкого ореха в мире лидирует Китай, хотя большинство продукции потребляется внутри страны. Далее следуют США и Турция. Украина, по данным FAOSTAT, располагает относительно небольшими промышленными площадями.