От гречки до моченых яблок: топ-5 авторских коктейлей с украинским вкусом

31 октября 2026, 06:18 100

Гречка, квас, березовый сок, бузина, капуста, липовый цвет, мак, облепиха, фенхель и даже моченые яблоки — все это может быть не только в блюдах, но и в коктейльном бокале.

Работа с локальным сырьем открывает барменам простор для экспериментов и создания собственных узнаваемых вкусов.

Именно так работает Евгений Соколов — чемпион мира по флейрингу, развивающий собственную коктейльную лабораторию и производство, кейтеринг и онлайн-бар. Сейчас он готовится к следующему проекту — теплице, где планирует выращивать сырье специально для создания напитков.

Полный текст доступен на украинском языке