Об этом рассказал советник председателя ПАО «Аграрный фонд» Сергей Сакиркин, пишет «АПК-Информ».
При этом эксперт отметил уменьшение численности предприятий, которые занимаются переработкой зерна в текущем сезоне. Так, количество предприятий, которые в июле–декабре произвели от 1 т муки, составило 335. Из них всего 47 компаний официально производили в среднем более 1 тыс. т муки в месяц.
«Стоит отметить, что Мариупольский мелькомбинат, Кировоградский КХП № 2, Луцкий, Сумской, Николаевский комбинаты хлебопродуктов и еще ряд предприятий, которые можно назвать мельницами, оснащенными мощным оборудованием, не попали в это число. При этом мельница Беловодского КХП мощностью 60 т/сут. за 6 месяцев произвела более 6 тыс. т муки. Согласно статистике, эта мельница была загружена более чем на 80%. Среди украинских мельниц такую загрузку имеют единицы. Больший показатель загрузки только у ПКФ «Рома» — 95%», — рассказал Сергей Сакиркин.
Из общего объема муки, произведенного в Украине с начала текущего МГ, 41% продукции, по его словам, обеспечили 10 крупнейших производителей:


В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

За последние два месяца три крупных украинских мукомольных завода подверглись нападениям со стороны российских войск.

Компании МХП, Kernel и «Астарта-Киев» заняли первые три места в рейтинге работодателей агросектора, которые чаще всего упоминают ChatGPT и Gemini.

Семья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.

Что происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».

Nestle одиннадцатый год подряд занял первое место в мировом рейтинге самых дорогих продуктовых брендов. За прошлый год стоимость бренда выросла на 23% — до $24,58 млрд. Названы самые дорогие продуктовые бренды мира: среди лидеров — молочные компании

В Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.

Фермер из Одесской области Алла Стоянова стала одной из 100 женщин-героинь в сфере агропродовольственных систем и сельских территорий по версии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Рентабельность украинских мукомолов сейчас составляет 3%, и это высокое достижение.

«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.

Экспорт мукомольной продукции из Украины в 2024 году составил 71,7 тыс. т, что на 48% меньше показателя 2023 года.