Фермер Иван Юкал в с. Лесное Жмеринского района Винницкой области заложил плантацию одного из самых дорогих орехов в мире — пекан.
Об этом он рассказал «Суспильному».
«Собрали достаточно достойную селекцию из разных штатов. Подбирали из тех штатов, где есть холодные условия, чтобы было похоже на наши климатические условия. На сегодня уже заложили 6 га и через месяц-полтора — еще 1,5 га. Уже было -4°С, то листья на грецком опали в основном, а на моих только пожелтели. Гораздо выносливее по морозостойкости», — рассказал фермер.
Он отметил, что промышленное выращивание пекана выгодно. Как на отечественном, так и на международном рынках есть спрос на эту продукцию.
«Сегодня небитый орех стоит примерно 350-450 грн, а битый — от 900 до 1200 за кг. То есть цена в 10 раз больше грецкого. Очень привлекательная культура, на которую стоит обратить серьезное внимание», — рассказал фермер.
Кроме пекана, 17 га у Ивана Юкала засажено под грецким орехом. Его, говорит, имеет более 60 подвидов.

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

В Ровенской области производители грецкого ореха наладили его переработку в масло холодного отжима. В настоящее время объемы производства достигают 700 л готовой продукции в год.

В Украине высаживают всё меньше новых садов грецкого ореха. Одна из главных причин — длительный период окупаемости вложенных средств.

Стоимость грецкого ореха в Украине выросла вдвое — с 200 до 400 грн/кг. Среди причин — меньший урожай в прошлом сезоне и потери из-за приморозов в этом году.

Грецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.

По площадям и объемам выращивания грецкого ореха в мире лидирует Китай, хотя большинство продукции потребляется внутри страны. Далее следуют США и Турция. Украина, по данным FAOSTAT, располагает относительно небольшими промышленными площадями.

Совладелица семейной мастерской ITARA Инесса Петухова создала линию по производству полезных сладостей на основе грецких орехов с цукатами на средства гранта, полученного весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.

Украина в 2025 году по сравнению с 2024-м почти вдвое увеличила экспорт органических грецких орехов — с 2,6 тыс. т до 4,9 тыс. т. А его стоимость выросла более чем вдвое — с 7,9 млн евро до 16,6 млн евро.

Традиционная схема экспорта грецкого ореха из Украины в 2025/26 МГ дала сбой.

Украина теряет позиции на мировом рынке грецкого ореха.

Дефицит работников и высокая стоимость ручного труда заставляют украинских переработчиков ореха инвестировать в высокотехнологичное оборудование.