В Испании выбрали лучший сыр 2021
Об этом сообщает пресс-служба Ardis Group.
Отмечается, что команда ProCheese от Ardis Group вместе с победителями национального конкурса ProCheese Awards в этом году посетила Испанию, чтобы впервые представить украинский сыр.
Порядок отбора на сырном конкурсе World Cheese Awards не уступает Олимпийским играм: на 80 столах раскладывается по более чем 45 образцов сыра от участников из разных стран; в распоряжении более 80 команд международных судей — чек-лист с основными показателями оценки качества; с каждого стола выбирается свой Super Gold сыр — именно он получает самый высокий балл от этой команды судей и переходит к следующему этапу оценки; в итоге Super Gold Jury определяют чемпиона — лучшего из более чем 80 отобранных в предыдущем этапе.
Победителем стал «Оlavidia» — мягкий свежевыдержанный козий сыр от испанской сыродельни Quesos&Besos.
Наивысшие оценки также получили сыры:
- Fromagerie Berthaut (Франция)
- Van der Heiden Kass (Голландия)
- Csíz Sajtmühely Kft (Венгрия)
- Zijerveld Food (Голландия)
- Quesos y Besos (Испания).
- Trethowan´s Dairy Ltd (Великобритания)
- MAAZ Cheese (Голландия)
- Caseificio Brusati — Caseificio Artigianale (Италия).
- Dorfsennerei Schlins (Австрия)
- Almnäs Bruk AB (Suecia).
- Nazionale Parmigiano Reggiano Rosola Di Zocca Societa Agricola Cooperativa (Италия)
- Prolactine France (Франция)
- Trethowan´s Dairy Ltd (Великобритания)
- Firesland Campina (Голландия)
- Atelier de Formage (Япония)
Также в ходе World Cheese Awards сырная экспертка ProCheese Оксана Чернова, первая судья от Украины на World Cheese Awards, в этом году получила статус «team captain» и стала одним из членов Super Gold Jury, выбравших финалиста.
Для справки: в следующем году World Cheese Awards впервые пройдет в Украине. Ardis Group и ProCheese — официальные представители события в Украине.
23 сентября 2026, 07:20266LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20481BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20952CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 19 сентября 2026, 06:18 844
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 802
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 08 сентября 2026, 06:13 1006
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 02 сентября 2026, 18:00 635
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 21 июля 2026, 16:06 439
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 07 июля 2026, 12:43 780Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 19 июня 2026, 07:20 1618
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.
- 27 мая 2026, 07:20 1523
Львовская ярмарка вкусов 2026: в кадре — украинский крафт и органическая продукцияВ этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.
- 06 мая 2026, 13:20 951
Во Львове состоится всеукраинская гастрономическая ярмарка24 мая во Львове в четвертый раз пройдет Львовская ярмарка вкуса — гастрономическое мероприятие, объединяющее украинских производителей и ценителей качественных продуктов.
- 19 декабря 2025, 07:20 1807
Сырная карта: визуализация современного украинского сырного рынкаВ Украине появилась первая сырная карта — масштабный аналитический инструмент, созданный на основе результатов участия украинских производителей в международном конкурсе World Cheese Awards и национальном конкурсе ProCheese Awards, а также был представлен печатный путеводитель.