Как оценивают тысячи сыров за несколько дней: опыт судейства на World Championship Cheese Contest
Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
07 июля 2026, 12:43 713
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
Об этом сообщают официальные представители World Cheese Awards в Украине, координаторы участия украинских производителей — команда ProCheese от Ardis Group.
Несмотря на полномасштабную войну, украинские производители уже пятый год подряд будут представлять свои сыры на международной арене. За четыре года Украину представили 90 сыров, а 39 из них получили награды World Cheese Awards, подтверждая высокий уровень украинского сыроделия. С 2022 года участие украинских сыров в конкурсе проходит при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Programme.
Полный текст доступен на украинском языке
21 августа 2026, 07:20768Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20443UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:201282Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
- 20 августа 2026, 13:21 689
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продуктыИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
- 18 августа 2026, 12:46 511
Импорт сыров вышел на рекордный уровеньСтремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.
- 08 августа 2026, 16:00 1177
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 01 августа 2026, 11:19 2168
Украинские ремесленные сыры способны конкурировать с европейскимиУкраинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.
- 01 августа 2026, 06:44 1989
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 28 июля 2026, 16:49 35731
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 21 июля 2026, 16:06 357World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе
23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 19 июня 2026, 07:20 1523
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.
- 27 мая 2026, 07:20 1386
Львовская ярмарка вкусов 2026: в кадре — украинский крафт и органическая продукцияВ этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.
- 26 апреля 2026, 13:20 551
ProCheese Академия собирает сыроваров на открытый онлайн-вебинарProCheese Академия анонсировала открытый онлайн-вебинар «Как начать понимать сыр: для себя или в работе» от Оксаны Черновой, цель которой — расширить подход к сыру — от продукта до категории с добавленной ценностью для бизнеса и потребителя.