Ремесленное сыроделие и агротуризм: почувствовать атмосферу фермерской жизни
Украинские ремесленные сыры способны конкурировать с европейскими
01 августа 2026, 11:19 2556
Украинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель фермы Virtuoso by Lukachivka Александр Лукач.
По его словам, украинские ремесленные сыры способны конкурировать с европейскими. Прежде всего благодаря свежести.
«Большинство импортных сыров проходят долгий логистический путь, в то время как локальный продукт попадает к потребителю гораздо быстрее», — отмечает Александр Лукач.
Он рассказывает, что с самого основания, с 2016 года, на ферме сразу внедрили принципы HACCP — систему контроля качества и безопасности пищевых продуктов. В тот момент для небольшого украинского производства это было достаточно новаторским подходом.
Несмотря на все вызовы, Virtuoso by Lukachivka продолжает развивать культуру потребления натурального и качественного продукта в Украине.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
16 сентября 2026, 07:209На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20410В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20482В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
- 15 сентября 2026, 16:50 265
Для запуска крафтовой пивоварни требуется 45 тыс. грнНачать пивоваренный бизнес можно с примерно 45 тыс. грн — без учета документов на регистрацию производства, лицензии и прочего.
- 13 сентября 2026, 16:00 802
Крафтовый пивовар планирует увеличить производство благодаря грантуФиналист проекта для крафтовых производителей CraftUp Ukraine — производитель аутентичного пива, владелец бренда Dwarf Brewery beer Виктор Есипов из Харьковской области — планирует возобновить производство благодаря грантовой поддержке, которую надеется получить в рамках проекта. Пивовар хочет приобрести автоматическую пивоварню и оборудование, которое ускорит процесс варки пива.
- 12 сентября 2026, 06:18 3434
Масло холодного отжима и мацераты. Как переработка меняет экономику орехового садаГрецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.
- 10 сентября 2026, 16:05 1168
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 08 сентября 2026, 06:13 796
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 02 сентября 2026, 18:00 601
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 01 сентября 2026, 12:45 967
На Днепропетровщине продается ферма на 200 козВ Днепропетровской области выставлено на продажу козье хозяйство «о’Ферма».
- 27 августа 2026, 14:55 671
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 23 августа 2026, 15:20 1956
Ведущие компании представят на EuroTier современные стратегии селекцииОхватывая основные виды скота, в частности свиней, крупный рогатый скот, птицу, лошадей, овец и коз, на EuroTier 2026 — ведущей выставке для специалистов в области животноводства — будут представлены инновации и перспективные разработки во всем животноводческом секторе.
- 08 августа 2026, 16:00 1353
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.