Украинские сыры проигрывают европейским: эксперт назвал причины
Такое мнение в комментарии для AgroPortal.ua высказал аналитик «Инфагро» Максим Фастеев.
«Сегодняшняя операционная деятельность (прибыльность) не позволяет операторам реинвестировать в производство», – говорит он.
Оптимальным вариантом, по мнению аналитика, может стать привлечение кредитных средств с пониженной процентной ставкой рамках господдержки.
«Если это невозможно, то нужны инвестиции «со стороны» - из других отраслей внутри страны, или иностранные», – говорит Фастеев.
Пока сыры импортного производства продолжают увеличивать свое присутствие на полках украинских супермаркетов. По данным «Инфагро», в текущем году уже более трети рынка сычужных сыров занято сырами производства Европейского Союза.
N.B. В Украине состоится национальный конкурс производителей сыра ProCheese Awards
Всего за январь-сентябрь 2020 в Украину ввезли 26 тыс. т сычужных сыров, что в разы больше, чем в предыдущие годы. Зато экспорт остается невысоким.
Фастеев объясняет, что украинским производителям сложно конкурировать с европейскими за счет разницы в стоимости производства 1 кг продукции.
«Европейские коллеги имеют высокую эффективность, новейшие технологии, доступ к деньгам, концентрацию производства и тому подобное. В то же время украинская отрасль промышленного сыроварения стагнировала последние 10 лет», – отметил аналитик.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
28 сентября 2026, 07:20445В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31512Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20585LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
- 24 сентября 2026, 18:00 1830
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 19 сентября 2026, 06:18 1079
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 825
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 647
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 709Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 01 мая 2026, 06:02 4442
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 25 июня 2025, 07:00 2034
Вынужденный экспорт или стратегия роста? Ретроспектива и будущее молочной отраслиНесколько лет до полномасштабного вторжения украинская молокоперерабатывающая отрасль функционировала в условиях сбалансированного рынка в молочном эквиваленте. В то же время в денежном измерении рынок уже был импортозависимым. Этот баланс сохранялся в течение 2020-2021 годов.
- 18 мая 2025, 09:28 1677
Экспортерам молочки напомнили, какие квоты ЕС могут вернуться с июняПравила торговли молочной продукцией между Украиной и Евросоюзом после 5 июня до сих пор неизвестны, а сценарий «возвращение к статусу 2021 года» вероятен.
- 19 февраля 2025, 11:58 1394
Подорожание сливочного масла достигло 10-летнего рекордаГодовая потребительская инфляция сливочного масла в январе 2025 года продолжила расти и достигла почти 34% к январю 2024 года. Это рекордный показатель за последние 10 лет, хотя и в феврале 2023 года, и в 2017 году она достигала 30%.
- 14 февраля 2025, 08:42 2386
Для фермеров ЕС могут отменить некоторые дотации: как это поможет УкраинеЕвропейская комиссия изучает вопрос отказа от субсидий на гектар для фермеров содружества.