Сыр с коноплей. Полтавская сыроварня расширяет ассортимент
Перезагрузка: крафтовый производитель из Чернигова восстанавливает сырный бизнес
20 ноября 2024, 05:48 8647
Производство мастерской крафтового сыра «Сирна Птаха» из Чернигова пострадало, когда город был в окружении и беспощадно обстреливался. Тогда единственное, что было возможным, это изготовление сыра, который волонтеры отвозили военным.
Впоследствии владельцы бизнеса выехали к коллегам-сыроделам в Карпаты. Сейчас, вернувшись домой, они активно развиваются и восстанавливают производство.
Полный текст доступен на украинском языке
02 октября 2026, 07:20354Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20383Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20978В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 289
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 02 октября 2026, 09:23 6479
Единственный на Черниговщине сахарный завод не запустится в этом сезонеАО «Линовицкий сахарный комбинат «Красный», единственный сахарный завод, который ещё работал в Черниговской области, пропустит сезон 2025/26.
- 30 сентября 2026, 12:48 766
Враг атаковал агропредприятие на Черниговщине: уничтожены сотни тонн зерна29 сентября российские войска атаковали «бандеролями» агропредприятие в Борзне Черниговской области.
- 29 сентября 2026, 12:00 788
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 27 сентября 2026, 11:15 7571
Хозяйство на Ровенщине производит до 700 л масла из грецкого ореха в годВ Ровенской области производители грецкого ореха наладили его переработку в масло холодного отжима. В настоящее время объемы производства достигают 700 л готовой продукции в год.
- 24 сентября 2026, 18:00 1880
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 19 сентября 2026, 06:18 1223
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 08 августа 2026, 16:00 1474
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 13 марта 2026, 07:00 1984
Как оценивают тысячи сыров за несколько дней: опыт судейства на World Championship Cheese ContestПрофессиональные сырные конкурсы — это не только медали и победители. Для производителей это прежде всего профессиональная оценка качества продукта, а для отрасли — способ формирования стандартов.