В Украине функционируют хлебобулочные войска
Хатинка пекаря из Бучи ищет зернового партнера
06 марта 2023, 07:00 6734
Модель работы бучанской пекарни «Хатинка пекаря» дает возможность выпекать хлеб при любых условиях. Тесто замешивается руками, воду привозят из источника, а выпекают все в дровяной печи.
Наиболее популярным является хлеб, который печется в день продажи. Цена на него консервативная: белый хлеб за 500 г стоит 35 грн, а бездрожжевой — 40 грн. Сдерживать такую цену позволяет мука, которую для пекарни предоставили благотворители после деоккупации Бучи.
16 сентября 2026, 07:20221На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20460В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20504В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
- 15 сентября 2026, 13:20 2438
Хозяйство на Киевщине использует агрегат стоимостью €150 тысяч всего два дня в годуООО «Мрия» работает по технологии No-Till, для которой обычно требуются сеялка, комбайн и опрыскиватель, но в хозяйстве гораздо больше техники, которую обновили, когда начали внедрять систему точного земледелия.
- 14 сентября 2026, 14:25 1803
Аграрии не могут эффективно использовать лесополосы из-за чрезмерной бюрократииВопрос о праве собственности на лесные полосы в Украине не урегулирован. Большинство из них находится в коммунальной собственности поселковых советов, но они могут передавать их на баланс или сдавать в аренду аграриям.
- 14 сентября 2026, 07:20 461В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
В Киеве состоялась Baking Awards GALA 2026, во время которой во второй раз отметили самые сильные реализованные проекты украинской хлебопекарной отрасли. В этом году на премию подали 82 проекта в шести категориях — почти в 2,5 раза больше, чем годом ранее.
- 11 сентября 2026, 07:20 504В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
В Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 03 сентября 2026, 18:00 902
Экспорт продукции Киевхлеб увеличился на третьALVIVA GROUP в январе – июне 2026 года увеличила экспорт продукции бренда «Киевхлеб» по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 33% в денежном выражении.
- 10 августа 2026, 06:11 2469
Семья ремесленников-пекарей: как в Украине учат печь настоящий хлебРемесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.
- 25 июля 2026, 06:32 1771
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 17 декабря 2025, 13:26 59642
Украинские продукты питания зашли в одну из крупнейших торговых сетей ИспанииОдна из самых крупных торговых сетей Испании Carrefour начала продавать украинские продукты питания.
- 19 января 2025, 06:28 2948
Медовое наследие Луганщины: как война изменила судьбу пасечниковЛуганщина, по словам совладельца пасечного хозяйства «Клевер» Алексея Конюши, была одним из ведущих регионов в области пчеловодства в Украине. Это область с благоприятными природными условия для медосбора благодаря большому количеству медоносов.