Варто зазначити, що піковий показник був у липні 2022 року, коли ціна становила 91,70 грн/кг, і зараз уже спостерігається зниження на 3%. З надходженням нового врожаю гречки ціна буде поступово знижуватися, і це зниження буде відчутним.
Гречка не за всі гроші світу: ціни та прогноз на врожай
22 серпня 2022, 06:42 16505
Для українців гречка є індикатором стабільності. За найменшої ознаки кризи вона найпершою зникає з полиць магазинів і в рази зростає в ціні. За останній рік гречка подорожчала вдвічі, демонструючи постійні стрибки цін, але експерти заспокоюють: після збору нового врожаю ціна на продукт стабілізується.
Наразі ціна на гречку турбує багатьох споживачів, оскільки вона стрімко зросла на тлі ажіотажних закупівель та створення запасів продукції українцями в перші місяці війни.
В асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) зазначають, що в серпні 2021 року гречка в супермаркетах коштувала в середньому 42,92 грн/кг, перед початком повномасштабного вторгнення російських військ на територію України — 50,81 грн, а станом на 9 серпня 2022 року — 88,60 грн за 1 кг. Тобто ціна на гречку за останній рік зросла щонайменше вдвічі.
Світлана Литвин, аналітик УКАБ
Нещодавно соцмережі облетіло фото з одного з супермаркетів Києва, де гречана крупа продається по 168 грн за 800 грамів. Але це одиничний випадок: у торговельних мережах гречка дорога, але не настільки.
Вартість гречки в торговельних мережах станом на 16 серпня 2022 р.
|
Назва торговельної мережі |
Виробник |
Вартість гречки |
|
METRO |
ТМ «Хуторок» |
79,50 грн/кг |
|
«Ашан» |
ТМ «Хуторок» |
84,90 грн/кг |
|
«Сільпо» |
ТМ «Ситий
двір», ТМ «Премія» |
88,99-97,49
грн/кг |
|
АТБ |
ТМ «Розумний вибір» |
91,90 грн/кг |
Аграрії посіяли гречки на 29% більше, ніж торік
Минулого року українські аграрії на 83% задовольнили внутрішній попит у цьому продукті, але цьогоріч ситуація зміниться. Згідно з даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, цього року посіяно 118,9 тис. га гречки, що на 29% перевищує аналогічний показник минулого року — 91,9 тис. га.
«Розуміючи ситуацію з обмеженою пропозицією гречки на внутрішньому ринку, господарства збільшили її посіви, щоб не бути залежними від імпортних постачань і мати можливість заробити, адже ціна наразі приваблива. Крім того, гречка — унікальна культура, яку можна сіяти ще й після збору озимини, що дозволило так суттєво збільшити посіви», — пояснює Світлана Литвин.
Тарас Висоцький, перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України
Цьогоріч було посіяно значно більше гречки, ніж у попередні роки. Тож ми зможемо повністю задовольнити внутрішній ринок — ціна вирівняється. Аналогічна ситуація з житом, вівсом та іншими культурами.
Українці їстимуть канадську гречку
Для подолання дефіциту гречки в поточному році в Україну було доставлено 140 т насіння сорту Собо з Канади. За словами директора спілки «Борошномели України», голови правління «Укрхарчпром» Родіона Рибчинського, отриманий насіннєвий матеріал розподіляли разом із «Міжнародною асоціацією гречки» між спеціалізованими сільгосппідприємствами, які займаються вирощуванням гречки, а також серед фермерських господарств, які входять до програми USAID. Таким чином насіння гречки для посіву отримало понад 70 господарств із 9-ти областей. Найбільші площі посіяли в Чернігівській, Київській, Вінницькій, Житомирській областях.
У першій декаді липня було засіяно близько 2,5 тис. га. Зважаючи на спеціалізацію господарств і якість насіння, очікується, що урожайність становитиме не менше 2 ц/га, тобто аграрії зберуть 5 тис. т зерна, яке перероблять на 3 тис. т гречаної крупи.
Родіон Рибчинський, директор спілки «Борошномели України», голова правління «Укрхарчпром»
Є домовленість, що фермери після збору врожаю зможуть продати гречку за ринковою ціною спеціалізованим переробникам, таким як Сквирський та Білоцерківський комбінати хлібопродуктів. Оскільки зерно цього сорту значно більше за розміром, ніж зерно українських сортів, воно потребує переробки лише на промислових підприємствах. Але не знаю, чи захочуть фермери продавати зібрану гречку. Є припущення, що більшість залишить її собі на насіння, адже вона за своїми характеристиками суттєво переважає українську.
Родіон Рибчинський розповідає, що зараз посіви гречки знаходяться в хорошому стані, але поки зарано прогнозувати врожайність, та невідомо, якою буде товарність зерна.
В УКАБ відмічають, що навіть за умови не дуже високої врожайності Україна зможе отримати валовий збір близько 120 тис. т, що відповідає внутрішньому фонду споживання, і спокійно задовольняти потреби в гречці без імпортних постачань.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
07 вересня 2026, 07:20295Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20385Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20709На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 08 вересня 2026, 08:00 1207
ФАО прогнозує зниження світового споживання пшениціСвітове виробництво зернових у 2026 році очікується на рівні 2980 млн т, що на 2% менше, ніж у 2025-му, але воно залишиться другим за величиною урожаєм за всю історію спостережень.
- 07 вересня 2026, 08:40 584
До 20 діб простою: у черзі до портів Дунаю очікують 2 тис. вагонів із зерномУкраїні для стабільного експорту необхідно не лише вирішити проблеми альтернативної логістики, а й надати судновласникам надійні гарантії безпеки через механізми страхування.
- 05 вересня 2026, 07:27 453
Агроекспорт під тиском: як бізнесу зберігати маржинальність і фінансову стійкістьУкраїнський агробізнес продовжує працювати в умовах, де безпекові ризики безпосередньо впливають на логістику, собівартість і фінансові результати компаній. Непередбачуваність витрат, перебудова експортних маршрутів, волатильність цін на пальне та дефіцит оборотного капіталу змушують бізнес по-новому підходити до управління ризиками.
- 03 вересня 2026, 13:19 801
Мінагрополітики: Ритейлери та виробники мають самостійно узгоджувати розподіл збитківДо запуску в Україні національної системи страхування воєнних ризиків ритейлери і виробники мають індивідуально вирішувати питання щодо розділення фінансових втрат від знищених продуктів на складах.
- 28 серпня 2026, 11:34 671
Експорт по зерновим закривається лише на 21% від потребиЗ 1 по 26 серпня було експортовано 1,423 млн тонн зернових, олійних та продуктів їх переробки, що становить 33% від потреби на цей період.
- 25 серпня 2026, 08:41 661
Борошномельні підприємства утримують обсяги виробництва попри війнуСумарне виробництво борошна у 2025/26 МР в Україні залишилось на рівні попереднього сезону.
- 17 серпня 2026, 12:48 6526
Названо найрентабельніші культури 2026 рокуГречка у 2026 році залишається однією з найменш рентабельних сільськогосподарських культур. Натомість найбільшу прибутковість аграріям забезпечують овочі, кукурудза та соя.
- 17 травня 2026, 06:28 3432
Без асоціацій крафтярі не виживуть: що чекає малих виробників на шляху до ЄСДля українських крафтярів асоціації стають не просто майданчиком для спілкування, а фактично точкою входу до європейського ринку.
- 16 квітня 2026, 05:42 8271
Дизпаливо додало в ціні 67%. Як це вплине на собівартість вирощування основних культурВиробнича собівартість основних сільськогосподарських культур цьогоріч зросте на 14-17%, зокрема пшениці на 14%, кукурудзи — 17%, соняшнику — 16%.