Україна збільшить експорт замороженої смородини

Таку думку висловив президент «Української плодоовочевої асоціації» Тарас Баштанник, пише SEEDS.

«Останні кілька років ми бачимо стабільно високу ціну на чорну смородину. І принаймні в Україні зберігається стійкий попит на саджанці. У найближчі 2-3 роки це не вплине на ціни, доки плантація не вийде на плодоношення.

Нині ринок споживання свіжої смородини в Україні не дуже великий. Тому що раніше 80% чорної смородини споживалося в самій країні в таких регіонах як Крим та Донбас. Це були традиційні регіони споживання цієї ягоди. Їх тимчасово немає у складі України, тому експорт замороженої смородини збільшиться», — вважає Тарас Баштанник.

За словами експерта, найближчі 2 роки прогноз щодо цін на чорну та червону смородину буде позитивним, проте потім, найімовірніше, ціни на заморожену смородину будуть падати. Причини такого спаду дуже прогнозовані, оскільки вирощування смородини, як і всіх сільгоспкультур, має циклічність, нагадав президент УПОА.

«У малини цей цикл 4-5 років, у смородини — 7-8. Пам’ятаю, 2012 року ціна на смородину без паковання була 3 $/кг. І черга стояла. Але у 2017 році кілограм смородини коштував уже 4 грн (20 центів)», — нагадує Тарас Баштанник.

Такі стрімкі коливання цін президент УПОА пов’язує з тим, що смородина має дуже низький поріг закладання плантацій. Порівняно з іншими культурами смородина відносно дешева для закладання, а за бажання та правильного підходу можна отримати практично повну механізацію всіх процесів. Зокрема і збирання. 

«Щодо червоної смородини, то в Україні це нішева культура. Вирощують її небагато. Однак її можна розвивати, особливо якщо закладати пізні сорти. Така ягода чудово зберігається до пів року на піддонах у РМР. І за пів року, під Різдво, ціна її вже зовсім інша, приблизно 10-12 євро», — пояснює Тарас Баштанник.

За його словами, в Україні фермери просто бояться закладати нові плантації через війну. До того ж є вагома проблема з дефіцитом робочої сили.