Україна — друга у світі за виробництвом чорної смородини
Україна збільшить експорт замороженої смородини
21 січня 2025, 17:30 3157
Україна тимчасово втратила традиційні регіони споживання цієї ягоди, що може вплинути на збільшення її експорту.
Таку думку висловив президент «Української плодоовочевої асоціації» Тарас Баштанник, пише SEEDS.
«Останні кілька років ми бачимо стабільно високу ціну на чорну смородину. І принаймні в Україні зберігається стійкий попит на саджанці. У найближчі 2-3 роки це не вплине на ціни, доки плантація не вийде на плодоношення.
Нині ринок споживання свіжої смородини в Україні не дуже великий. Тому що раніше 80% чорної смородини споживалося в самій країні в таких регіонах як Крим та Донбас. Це були традиційні регіони споживання цієї ягоди. Їх тимчасово немає у складі України, тому експорт замороженої смородини збільшиться», — вважає Тарас Баштанник.
За словами експерта, найближчі 2 роки прогноз щодо цін на чорну та червону смородину буде позитивним, проте потім, найімовірніше, ціни на заморожену смородину будуть падати. Причини такого спаду дуже прогнозовані, оскільки вирощування смородини, як і всіх сільгоспкультур, має циклічність, нагадав президент УПОА.
«У малини цей цикл 4-5 років, у смородини — 7-8. Пам’ятаю, 2012 року ціна на смородину без паковання була 3 $/кг. І черга стояла. Але у 2017 році кілограм смородини коштував уже 4 грн (20 центів)», — нагадує Тарас Баштанник.
Такі стрімкі коливання цін президент УПОА пов’язує з тим, що смородина має дуже низький поріг закладання плантацій. Порівняно з іншими культурами смородина відносно дешева для закладання, а за бажання та правильного підходу можна отримати практично повну механізацію всіх процесів. Зокрема і збирання.
«Щодо червоної смородини, то в Україні це нішева культура. Вирощують її небагато. Однак її можна розвивати, особливо якщо закладати пізні сорти. Така ягода чудово зберігається до пів року на піддонах у РМР. І за пів року, під Різдво, ціна її вже зовсім інша, приблизно 10-12 євро», — пояснює Тарас Баштанник.
За його словами, в Україні фермери просто бояться закладати нові плантації через війну. До того ж є вагома проблема з дефіцитом робочої сили.
28 вересня 2026, 07:2049У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31445Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
23 вересня 2026, 07:20544LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
- 27 вересня 2026, 10:25 2439
Услід за Бразилією й Аргентина очікує рекордний урожай сої та кукурудзиУрожай сої та кукурудзи в Аргентині зросте в сезоні 2026/27, що потенційно може призвести до встановлення нового рекордного рівня загального виробництва зерна.
- 26 вересня 2026, 09:28 1944
Названо ягідні культури, які мають перспективи розвитку в УкраїніВибір ягідної культури для інвестицій в Україні дедалі більше залежить не лише від потенційної ціни ягоди, а від повної економіки виробництва — урожайності, вартості праці, можливості механізації, переробки та гарантованого ринку збуту.
- 24 вересня 2026, 12:45 1702
Якщо не запрацюють порти, глобальні ринки втратять 38 млн т зернових із Чорноморського регіонуГлобальний ринок може недоотримати до 38 млн т зернових із Чорноморського регіону у разі збереження обмеженої роботи портів Чорного моря до кінця сезону 2026/27.
- 23 вересня 2026, 08:00 1006
IGC погіршила прогноз світової торгівлі зерном через блокаду Чорного моряЕксперти Міжнародної ради із зерна (IGC) прогнозують, що у 2026/27 МР світове виробництво, торгівля та споживання зернових культур (кормових зернових та пшениці) знизяться порівняно з попереднім сезоном.
- 16 вересня 2026, 19:00 1767
Україна — друга у світі за виробництвом смородиниУкраїна посідає друге місце у світовому виробництві смородини після Польщі, сформувавши окремий сегмент ягідного бізнесу.
- 12 вересня 2026, 13:20 5686
Малина цьогоріч подорожчала до рекордних 195 грн/кгЦього року врожай малини в Україні, ймовірно, був меншим за торішній, однак високі ціни на ягоду компенсували недобір. Вартість сировини для переробки доходила до 193–195 грн/кг без ПДВ.
- 03 вересня 2026, 15:31 1938
Україна має шанс очолити світовий експорт замороженої малини у сезоні 2026/27Україна — світовий лідер нетто-експорту замороженої малини з 2024 року і може продовжити цю тенденцію і у 2026/27 маркетинговому році.
- 21 серпня 2026, 12:05 3059
Урожайність лохини цього сезону погана, подекуди — нульоваЦіни на лохину в сезоні 2026 року досить низькі — близько 100 грн/кг на гурті, уроздріб — 200 грн/кг.
- 11 серпня 2026, 06:15 3295
Ягоди поза статистикою: офіційні цифри є суттєво нижчими за реальні показникиЯгідна галузь доводить свою конкурентоспроможність навіть під час війни, адаптуючись до міжнародних вимог та виходячи на нові ринки. Проте залишається відкритим питання відповідності нормам продукції з приватного сектору.
- 21 липня 2026, 12:00 1544
Названо регіони-лідери з виробництва смородини в УкраїніМайже 96% смородини в Україні вирощують домогосподарства населення, тоді як на сільськогосподарські підприємства припадає лише 4% виробництва.