Площі під круп’яними культурами скорочуються: чи вистачить переробникам сировини
У серпні подорожчає більшість видів круп, найбільше зростання продемонструє гречка
06 серпня 2026, 09:19 4278
Ринок продовжує перебувати під впливом високих витрат на виробництво, переробку, енергоносії, логістику та оплату праці. Крім того, пропозиція української сировини залишається обмеженою, тоді як споживчий попит є стабільним. Тож у серпні подорожчання очікується для більшості видів круп, однак найбільше зростання може продемонструвати саме гречка.
Такий прогноз зробила головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.
«Від початку 2026 року гречка подорожчала на 70,8%. У серпні ціна на крупу може зрости ще на 3–5%, досягнувши 80–83 грн/кг», — розповіла вона.
В Інституті аграрної економіки також зазначають, що виробництво гречки в Україні є відносно невеликим порівняно з іншими крупами, тому цей сегмент особливо чутливий до врожайності, обсягів запасів і загальної ситуації на ринку.
За даними експертів, українці щороку споживають близько 100–110 тис. т гречки. Водночас урожай 2025 року становив лише 70,8 тис. т, що призвело до дефіциту продукції, який частково компенсують перехідні запаси.
18 вересня 2026, 07:20520CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:201955На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20913У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
- 19 вересня 2026, 08:00 1676
Частка переробки сої в Україні зросте до 70%Виробництво сої в Україні 2026 року складе 3,8 млн т, з яких на переробку піде 2,8 млн т. Експорт складе 1 млн т.
- 18 вересня 2026, 19:00 763
У Бразилії прогнозують рекордний урожай сої та кукурудзиЗагальне виробництво сільгоспкультур у Бразилії у 2025/26 МР, за прогнозом Національної компанії постачання (Conab), становитиме 361,7 млн т, що на 2,6% більше, ніж попереднього сезону.
- 18 вересня 2026, 14:50 1043
Кукурудза нового врожаю дешевшає у портах ДунаюЗакупівельні ціни на кукурудзу нового врожаю в портах Дунаю з початку тижня знизилися на $3–10/т і станом на 17 вересня становлять переважно $165–170/т на умовах CPT-порт.
- 14 вересня 2026, 05:39 13478
Перезимівля кукурудзи в полі: чи стане явище трендом цього рокуЗалишати кукурудзу на перезимівлю в полі є вимушеним кроком через сукупність економічних, логістичних та погодних обмежень, а не є вдалою агротехнологічною стратегією.
- 12 вересня 2026, 12:00 1297
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринокЩо відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
- 11 вересня 2026, 13:51 1206
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 10 вересня 2026, 13:21 762
Якою буде якість пшениці врожаю-2026: експерти розкажуть на Зерно і переробкаЯкою буде якість пшениці врожаю-2026? Що відбувається на ринку пшениці та жита і з якою сировинною базою працюватимуть переробники в новому сезоні? Ці питання стануть одними з перших у діловій програмі конференції «Зерно і переробка 2026», яка відбудеться 16–17 вересня у Вінниці.
- 05 вересня 2026, 09:30 10358
До середини вересня ціна на картоплю буде низькоюНа ціни на картоплю впливають погодні виклики та війна. За оптимістичного сценарію на старті овоч коштуватиме 10-12 грн/кг. У СТОВ «Десна» сьогодні готові купувати продовольчу картоплю по 10 грн/кг.
- 17 серпня 2026, 12:48 6623
Названо найрентабельніші культури 2026 рокуГречка у 2026 році залишається однією з найменш рентабельних сільськогосподарських культур. Натомість найбільшу прибутковість аграріям забезпечують овочі, кукурудза та соя.