Україна у грудні 2025 року зменшила обсяги експорту молочних продуктів через сезонне уповільнення торгівлі на зовнішніх ринках, зниження світових цін та накопичення надлишкової пропозиції продукції.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
За попередніми даними Держстату, в грудні Україна експортувала 10,38 тис. т молочних продуктів на суму $25,92 млн. Порівняно з листопадом натуральні обсяги експорту скоротилися на 0,3%, а валютна виручка — на 6%. Водночас у річному вимірі експорт зріс: фізичні обсяги збільшилися на 44%, а грошова виручка — на 51%.
«У січні – грудні 2025 року Україна експортувала 131,91 тис. т (+12%) молочних продуктів на суму $401,36 млн (+35%)», — підкреслили в асоціації.
І додали, що основу експорту в грудні формували згущені молоко та вершки, сири і вершкове масло. Протягом місяця зросло постачання молока та вершків, кисломолочної продукції, масла та морозива, водночас експорт молочної сироватки та сирів скоротився. У річному вимірі найбільше зросли обсяги експорту згущених молока та вершків, кисломолочних продуктів, вершкового масла та сирів.
Водночас у грудні 2025 року Україна імпортувала 6,52 тис. т молочних продуктів на суму $37,28 млн, при цьому зовнішньоторговельне сальдо залишалося негативним і становило мінус $11,36 млн.

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Україна у травні збільшила імпорт молочних продуктів до 7,92 тис. т, що на 41% більше відносно квітня 2026 року і на 57% більше відносно травня 2025 року.

У лютому 2025 року між Україною та Об'єднаними Арабськими Еміратами була підписана Угода про безмитну торгівлю, проте процедури визнання ще тривають. Наразі діє єдина ставка мита на молочну продукцію — 5%, ПДВ — 5%.

На українському ринку сирого молока наприкінці липня зафіксовано дисбаланс між пропозицією і попитом: попит активно зростає, а пропозиція скорочується. Це вже призвело до точкового зростання закупівельних цін на сире молоко. Очікується, що на початку серпня це зростання стане масовим.

Ринок свіжих молокопродуктів у лютому почав оживати. Зростання продажів відбувається доволі повільно, немає тієї позитивної динаміки, яка спостерігалася в такий же період минулих років.