Маленькі господарства, які вирощують фундук, дедалі частіше орієнтуються не на великі експортні партії, а на локальну переробку і продукти з доданою вартістю.
Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав фермер з Вінниччини Василь Гонтарук, інформує AgroTimes.
За його словами, для малих виробників важливішими залишаються якість ядра та гнучкість продажів, а не стандартизований калібр під великі контракти.
Одним із найперспективніших напрямів він називає виробництво фундукової олії холодного віджиму.
«Для малого господарства це реальніший варіант, ніж гнатися за великими контрактами», — зазначив Гонтарук.

На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж

«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків

Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів

Незалежна вимірювальна лабораторія аналізу зернових та олійних культур «Грейнекс Лаб» відкрилась у Новоукраїнці (Кіровоградська обл.).

Пожежі виникли 5 листопада 2026 року на двох підприємствах, які займаються сушінням зерна, у Житомирській області.

Впровадження вирощування бавовнику в Україні дасть змогу розв’язати низку важливих економічних і виробничих завдань.

Організація водокористувачів «Головківка» отримала у власність Головківську зрошувальну систему.

Цукрові заводи Вінницької області прийняли на переробку майже 800 тис. т сировини.

Засновниця бренду натурального морозива FUNNY BEAR із Вінниці Вікторія Лукашова інвестувала 50 тис. грн у закупівлю паковання для своєї продукції.

У Гнівані на Вінниччині вирощують декоративні гарбузи різних форм і розмірів — від маленьких бородавчастих «гоблінів» до великих «гладіаторів». Їх використовують для осінніх композицій і геловінського декору.

Італійські сорти фундука на Житомирщині зазнали значних втрат через зимові та весняні морози. Урожай на підприємстві «Горіх Полісся» скоротився приблизно на 90%.

В Україні закладають дедалі менше нових садів волоського горіха. Одна з головних причин — тривалий період повернення вкладених коштів.

За площами та обсягами вирощування волоського горіха у світі лідирує Китай, хоча більшість продукції споживається всередині країни. Далі йдуть США та Туреччина. Україна, за даними FAOSTAT, має відносно невеликі промислові площі.