13 та 14 серпня Євген Клопотенко разом із командою бістро «Інші» пригощатиме львів’ян українськими паляницями. Саме так шеф вирішив подякувати городянам за підтримку та допомогу українцям, які були змушені покинути власні домівки через повномасштабну війну.
Частування відбудеться під час офіційного відкриття бістро «Інші». Замість класичного святкування команда закладу вирішила зробити формат «Дня подяки львів’янам».
«Ми підготували наш заклад до відкриття у березні за п’ять днів, щоб одразу почати допомагати тим, хто цього потребує. З того часу ми невпинно вдосконалювались, тому хочемо запросити до себе містян і показати, що завдяки їхній підтримці ми стали кращими й готові виконувати свою соціальну місію з новими силами», — каже Євген Клопотенко.
Бістро «Інші» працює як соціальний заклад та має два меню — основне і меню №2, яке можуть попросити всі, хто не має змоги заплатити. До нього входить основна страва, салат і горнятко кави. За чотири місяці роботи команда закладу приготувала майже 40 тис. порцій меню №2.

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Блокування морських шляхів може за два-три місяці викликати кризу в сільському господарстві та дефіцит продовольства в країнах Африки, окремих країнах Азії та на Близькому Сході, куди Україна експортує мільйони тонн продовольства.

Євроінтеграція України здатна посилити продовольчу самодостатність ЄС, однак інтеграція українського агросектору вимагатиме гармонізації виробничих стандартів і тривалого перехідного періоду.

«Хліб. Україна. Альманах» відкриває український хліб з різних сторін і спонукає продовжувати досліджувати його місце в історії країни і нації: шукати старі фільми, відкривати регіональну випічку, історію млинів, ремісничі технології та сучасне хлібопечення.

23 жовтня у ресторані Safe в BANKHOTEL у Львові відбудеться перший камерний гастрономічний вечір The Table.8. Новий формат об’єднає гастрономію, бізнес, стиль, музику та нетворкінг.

У селі Ушня на Львівщині 4 жовтня відбудеться «Гарбуз. Ушня FEST», де серед учасників визначать власника найважчого гарбуза.

Після кількох років роботи в Україні вийшов «Хліб. Україна. Альманах» — унікальний двомовний інформаційно-історичний артбук про український хліб, його минуле, сучасність і майбутнє. У виданні хліб постає як щоденна частина життя українців, елемент культури та традицій, продукт великої індустрії, предмет мистецького осмислення та свідок історичних подій.

Україна закликала Продовольчу та сільськогосподарську організацію ООН (ФАО) провести позачергову сесію для оцінки впливу зупинки експорту Чорним морем на світову продовольчу безпеку.

Громадська організація «Культ Фуд» шеф-кухаря Євгена Клопотенка долучиться до проєкту «Готуємо до бою», що має покращити харчування військових.

Світ готовий купувати українські крафтові продукти, але він не знає, що це таке. В Україні є багато продукції, яка точно дасть фору товарам на світовому ринку, але нам варто навчитися її якісно виробляти і знати, куди продавати.