Особливості врожаю-2025: чому борошномельної пшениці критично мало
Ціна продажу борошна практично зрівнялася із собівартістю
21 лютого 2026, 14:17 6532
Рентабельність українських борошномелів наразі становить 3%, і це високе досягнення.
Про це повідомив голова ревізійної комісії ГС «Борошномели України» Сергій Сакіркін у матеріалі на «АПК-Інформ».
«Борошномелам часто доводиться чути вимоги про зниження ціни з боку виробників хліба. Їм чомусь здається, що млини занадто багато заробляють. Але якщо ціни на хліб взяті з ритейлу, і це реальні ціни продажів, то ціни на борошно — це декларативні ціни, які озвучують млини. Насправді реальні ціни продажу борошна нижчі на 10-15%», — розповів експерт.
Він уточнив, що борошно вищого ґатунку часто продається за ціною 13 700-13 900 грн/т. За середньої реальної вартості пшениці 2 класу 10300 грн/т та собівартості переробки не нижче 2500 грн за 1 т зерна — ціна продажу борошна практично зрівнялася із собівартістю.
Водночас Сергій Сакіркін підкреслив, що у виробників хліба дрібноштучна продукція, і преміальні сорти своєю високою прибутковістю перекривають низьку прибутковість звичайного хліба, проте дрібне фасування борошна через невеликі обсяги продажів такої продукції борошномелам особливо допомогти не може.
05 серпня 2026, 07:201033Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20369УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201523Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
- 25 липня 2026, 11:13 7406
Сало в Україні продовжує дешевшатиСередня споживча ціна сала у червні 2026 року становила 212,11 грн/кг, що на 1% менше порівняно з травнем (215,08 грн).
- 25 липня 2026, 06:32 867
Пророщене зерно, натуральна закваска та ручна робота: як на Черкащині випікають хліб за унікальною рецептуроюІсторія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.
- 22 липня 2026, 06:11 1164
Іван Шилов: Люди, які вирощують зерно, випікають хліб і стоять на сторожі продовольчої безпеки країни, мають особливу цінністьПідприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.
- 18 липня 2026, 12:00 2324
Туреччина скуповує понад 70% експорту українських висівокВисівки займають найбільшу частку в структурі експорту продуктів переробки зерна з України.
- 14 липня 2026, 14:28 1667
Названо топ-5 покупців українського борошна у 2025/26 МРЕкспорт продуктів переробки зерна з України за підсумками 2025/26 МР склав 543,4 тис. т, що на 1,2% перевищило показник попереднього сезону.
- 09 липня 2026, 18:00 905
Інфляція сповільнюється: яйця — лідер подешевшанняСпоживчі ціни в Україні у червні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 7,2% (у травні цей показник складав 8,2%).
- 07 липня 2026, 12:02 958
ФАО: Світові ціни на м'ясо сягнули рекордуБазовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.
- 02 березня 2025, 13:32 2306
Топ-10 експортерів борошна з України«Вінницький КХП №2» залишається безумовним лідером серед млинів в експорті борошна.
- 28 лютого 2025, 13:53 1694
Експорт борошна з України скоротився удвічіЕкспорт борошномельної продукції з України 2024 року склав 71,7 тис. т, що на 48% менше за показник 2023 року.