Особливості врожаю-2025: чому борошномельної пшениці критично мало
Ціна продажу борошна практично зрівнялася із собівартістю
21 лютого 2026, 14:17 7025
Рентабельність українських борошномелів наразі становить 3%, і це високе досягнення.
Про це повідомив голова ревізійної комісії ГС «Борошномели України» Сергій Сакіркін у матеріалі на «АПК-Інформ».
«Борошномелам часто доводиться чути вимоги про зниження ціни з боку виробників хліба. Їм чомусь здається, що млини занадто багато заробляють. Але якщо ціни на хліб взяті з ритейлу, і це реальні ціни продажів, то ціни на борошно — це декларативні ціни, які озвучують млини. Насправді реальні ціни продажу борошна нижчі на 10-15%», — розповів експерт.
Він уточнив, що борошно вищого ґатунку часто продається за ціною 13 700-13 900 грн/т. За середньої реальної вартості пшениці 2 класу 10300 грн/т та собівартості переробки не нижче 2500 грн за 1 т зерна — ціна продажу борошна практично зрівнялася із собівартістю.
Водночас Сергій Сакіркін підкреслив, що у виробників хліба дрібноштучна продукція, і преміальні сорти своєю високою прибутковістю перекривають низьку прибутковість звичайного хліба, проте дрібне фасування борошна через невеликі обсяги продажів такої продукції борошномелам особливо допомогти не може.
25 вересня 2026, 07:31420Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
23 вересня 2026, 07:20522LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20717BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
- 23 вересня 2026, 05:58 6264
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 20 вересня 2026, 12:00 20480
Ціни на сало відновили зростанняЦіни на сало після кількох місяців зниження відновили зростання у серпні.
- 13 вересня 2026, 10:25 1097
Єдиний у Радомишльській громаді жорновий млин забезпечує місцеву пекарню борошномРодина Нагорних, переселенців із Києва, облаштувала жорновий млин (із кам’яними жорнами) на Житомирщині в селі Заболоть Радомишльської громади та виробляє борошно. Неподалік села працює невеличка пекарня, яка виготовляє хліб і різні хлібобулочні вироби для локальних кіосків і магазинів, де мають потребу в борошні.
- 12 вересня 2026, 12:00 1356
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринокЩо відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
- 11 вересня 2026, 07:20 739
В Україні представили колекційний альманах про український хлібВ Україні представили «Хліб. Україна. Альманах» — двомовне колекційне видання, присвячене українському хлібу як частині культури, історії та сучасного життя.
- 10 вересня 2026, 13:21 833
Якою буде якість пшениці врожаю-2026: експерти розкажуть на Зерно і переробкаЯкою буде якість пшениці врожаю-2026? Що відбувається на ринку пшениці та жита і з якою сировинною базою працюватимуть переробники в новому сезоні? Ці питання стануть одними з перших у діловій програмі конференції «Зерно і переробка 2026», яка відбудеться 16–17 вересня у Вінниці.
- 10 вересня 2026, 09:59 1346
Інфляція зросла до 8,1%: риба та соняшникова олія досі лідери подорожчанняСпоживчі ціни в Україні у серпні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 8,1% (у липні показник складав 7,7%).
- 03 вересня 2026, 16:08 814
ДиканькаМлин розширює виробництво борошна із заданими характеристикамиПідприємство «ДиканькаМлин» завершило черговий етап модернізації у партнерстві зі швейцарською компанією Bühler. На виробництві запустили автоматизовану систему мікродозування, яка забезпечує точне внесення у борошно сухої клейковини, вітамінів та інших мікрокомпонентів.
- 02 березня 2025, 13:32 2444
Топ-10 експортерів борошна з України«Вінницький КХП №2» залишається безумовним лідером серед млинів в експорті борошна.
- 28 лютого 2025, 13:53 1720
Експорт борошна з України скоротився удвічіЕкспорт борошномельної продукції з України 2024 року склав 71,7 тис. т, що на 48% менше за показник 2023 року.