Українські садівники під час війни не поспішають закладати нові плантації.
Про це розповіла професорка Одеського державного аграрного університету Ірина Іщенко у коментарі «Новини.LIVE».
Вона зазначила, що нині аграрії частіше йдуть шляхом невеликих оновлень: саджанці без опор і сіток, з крапельним поливом, без повної автоматизації. Масові перезакладання — рідкість. Навіть виноградники, що традиційно утримувалися краще, за роки війни майже не оновлювались. Зокрема, за три роки було закладено не більше 6 га винограду.
Ірина Іщенко підкреслила, що виживають ті, хто має експортний потенціал. Вони орієнтуються на азійські ринки, ЄС, зберігають насадження й планово оновлюють сорти. Червоні яблука змінюють на зелені, персики — на нектарини. Виробник має бути гнучким, адже смакові вподобання змінюються щороку, а ринок — надзвичайно динамічний.
«Багато замороженої продукції, саме плодово-ягідної, йде також на експорт з України до Європи. Тому, власне, той, хто знайшов свою нішу, й у кого є, окрім вирощування, зберігання та переробка, той продовжує і закладати, і перезакладати, і змінювати сорти. Адже ринок у нас жвавий, мінливий, вимогливість покупців також змінюється», — зазначила експертка.

BEDNAR показала техніку для основних польових операцій

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

Італійський інститут біонаук та біоресурсів CNR-IBBR відкрив в Умбрії один із найбільших у світі генетичних банків оливок під назвою Domus Olearia.

Заготівельники яблук у Волинській області скуповують у населення продкуцію по 2-3 грн/кг залежно від громади та умов доставки.

Головна В2В-виставка технологій для харчової промисловості та агропереробки України Agro2Food 2026 щороку об'єднує постачальників харчових технологій із виробниками продуктів харчування та напоїв з усієї країни, щоб знаходити нові можливості для розвитку бізнесу, налагоджувати партнерства та укладати стратегічно важливі угоди.

Виробництво сої в Україні 2026 року складе 3,8 млн т, з яких на переробку піде 2,8 млн т. Експорт складе 1 млн т.

Садівники Полтавщини 2026 року планують зібрати близько 48 тис. т яблук, це на 20% більше, ніж минулоріч. Збирати плоди у регіоні почали на початку вересня і завершать у жовтні.

В Україні садівники знижують відпускні ціни на яблука через стриманий попит і збільшення пропозиції осінніх сортів.

В Україні закладаються нові яблуневі сади, також на ринку з’являються нові гравці.

Європейський ринок фруктів та овочів залишається одним із найбільш вимогливих у світі. Для виходу на більш складні канали продажу українським компаніям недостатньо мати лише конкурентну ціну.

Україна майже не представлена на світовому ринку кісточкових культур і програє країнам із розвиненою інфраструктурою.