Вивести крафт на індустріальний рівень, або Куди рухається ринок хліба
Тверда пшениця конкурує за рентабельністю з іншими культурами
15 листопада 2024, 10:25 1599
За тверду пшеницю аграріям пропонують ціну на 20% вищу, ніж за м’яку, тому фермерам ніби вигідно вирощувати тверді сорти. Але варто зважати, що через кліматичні умови та відсутність районованих сортів тверда пшениця раз на три роки виходить фуражної якості, й потім її нікуди подіти.
Про це розповів керівник департаменту аграрного виробництва компанії «Волинь-Зерно-Продукт» (ТМ «ВІЛІЯ») Ярослав Мазуренко на форумі NEW FOOD SUMMIT 2024.
«За 8 років вирощування твердої пшениці ми перейшли на німецьку і французьку селекції, адаптували сорти під технологію. Останні три роки отримуємо зерно хорошої якості. Це дозволило побудувати новий млин, і зараз запускаємо власну лінійку борошна з твердих сортів пшениці. У майбутньому побачимо, як це буде конкурувати з експортом. Адже зерно вигідніше експортувати, ніж змолоти його на борошно», — зазначив Ярослав Мазуренко.
Він додав, що у певні роки в Європі мало якісної твердої пшениці, й ціна на неї вдвічі вища, ніж на м’яку. В такому разі тверда пшениця конкурує за рентабельністю з 1 га навіть з ріпаком, соняшником і цукровими буряками.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20142На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20530Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20655Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 14 жовтня 2026, 13:20 524
На Прикарпатті намолотили 579 тис. т зернаНа Івано-Франківщині зібрали 72% запланованих площ зернових і зернобобових культур. Аграрії намолотили 579 тис. т зерна із середньою врожайністю 56,1 ц/га.
- 13 жовтня 2026, 15:25 760
На Тернопільщині зібрали понад 1,5 млн т зерна, але є проблеми зі збутомСтаном на 8 жовтня аграрії Тернопільщини зібрали понад 1,5 млн т зерна. Середня врожайність становить понад 54 ц/га — майже на 8 ц/га менше, ніж торік. Частина господарств зберігає врожай через низькі закупівельні ціни та проблеми з експортом.
- 12 жовтня 2026, 13:50 2450
Зменшення площ під однією культурою змінить структуру посівів через 2 рокиСтруктура посівів потребує планування на кілька років уперед, оскільки зміна площ під однією культурою може вплинути на можливості вирощування інших культур у наступних сезонах.
- 12 жовтня 2026, 13:22 2450
USDA погіршило прогноз світової торгівлі пшеницею, для України оцінка незміннаАналітики Міністерства сільського господарства США (USDA) зменшили прогноз світової торгівлі пшеницею, хоча для України оцінка не змінилась.
- 09 жовтня 2026, 09:57 2165
Світовий ринок адаптується до зменшення пропозиції чорноморської пшениціУкраїнський ринок пшениці входить у 2026/27 МР із незвичним поєднанням сильного виробництва та слабшої експортної спроможності.
- 12 вересня 2026, 12:00 1437
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринокЩо відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
- 31 серпня 2026, 05:48 12738
Врожайність, ціни, євроінтеграція: сезон картоплі починається з викликівВ господарстві «Десна» на Чернігівщині тільки почали збір урожаю картоплі. Щосезону погодні умови все більш впливають на картоплярство: цього року на врожайність значно вплинули перепади температур і посуха влітку. Але завдяки дотриманню технологій, правильному захисту рослин у господарстві прагнуть отримати гарний результат.
- 30 листопада 2025, 14:24 3771
Третину сировини Гнідавського цукрового заводу забезпечує ВіліяТОВ «Волинь-Зерно-Продукт» (ТМ «Вілія») забезпечує сировиною до 35% обсягів переробки «Гнідавського цукрового заводу».
- 17 листопада 2025, 16:50 956
Озвучено, які заморожені хлібні вироби найбільш затребувані на ринкуСьогодні споживач більше орієнтується на м’ясні заморожені продукти, зокрема випічку з м’ясною начинкою. Натомість солодкі складники в тісті втрачають популярність.
- 04 березня 2025, 10:28 3604
Собівартість вирощування сої зросте на 5 тис. грн/гаЗа останні 5 років у компанії «Волинь-Зерно-Продукт» площі під соєю зросли на 5%. У 2025 році цією культурою планують засіяти 12 тис. га.