Ціни на капусту підскочили через міжсезоння

Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, сьогодні український ринок капусти переживає період міжсезоння, коли реалізація продукції середніх сортів уже завершилася, а до продажів пізніх сортів приступили лише поодинокі господарства. Таким чином, обмежена пропозиція в умовах активної торгівлі стимулює зростання цін у цьому сегменті ринку.

Сьогодні фермери з основних регіонів виробництва пропонують білоголову капусту до продажу в діапазоні 18-25 грн/кг ($0,44-0,60/кг), що в середньому на 22% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Широкий ціновий діапазон виробники пояснюють різною якістю пропонованих овочів. При цьому, за словами продавців, попит з боку покупців стабільний у різних цінових сегментах.

За словами фермерів, таке різке подорожчання капусти зумовлене одразу кількома факторами. Насамперед це пов’язано зі значним скороченням пропозиції цієї продукції на ринку, оскільки багато господарств уже завершили сезон реалізації середніх сортів, а до збирання врожаю пізнішої капусти поки що приступили поодинокі господарства. Водночас попит у цьому сегменті досить високий, що також провокує цінове зростання.

Наразі білоголова капуста в Україні коштує вже в середньому в 3,3 раза дорожче, ніж в аналогічний період минулого року.

«Водночас гравці ринку не відкидають, що на початку наступного тижня ціни на дану продукцію можуть зрости ще. Однак уже через тиждень-другий вони прогнозують істотний ціновий спад, коли на ринок почне масово надходити капуста пізніх сортів», — підсумували фахівці.