У Німеччині виробництво замінників м'яса зросло на 17%
Український виробник рослинного м’яса випустив суперболи з конопляним протеїном
30 липня 2022, 11:02 7245
Виробник продукції з рослинного м’яса Eat me at випустив на ринок суперболи з конопляним протеїном.
Про це говориться у повідомленні компанії.
Як зазначається, конопляним протеїном виробник замінив картопляний, який раніше привозили з Європи. І саме він став першим вагомим інгредієнтом, який виготовляється в Україні.
«А що відомо про конопляний протеїн? Він корисний, оскільки має 9 незамінних амінокислот, антиоксиданти, вітаміни групи В та корисні для серця ненасичені жири. Ще його часто називають суперфудом.
А тепер у поєднанні з мінералами коджі, які повні заліза, дріжджевими екстрактами, багатими на вітаміни В2, В6, В12, соєвими білками — рослине м’ясо Eat Me At можна називати суперфудом Х2», — підкреслили в компанії.
Конопляний протеїн, який використовує Eat me at, виготовляється з насіння українського сорту коноплі, який називається «Глесія». Він був селекціонований в Глухівському інституті луб’яних культур, який працює ще з 1931 р. Цей сорт — чемпіон серед ненаркотичних конопель за насіннєвою продуктивністю. Сьогодні з нього і виготовляють волокно, і збирають насіння для конопляної олії та протеїну.
В rомпанії уточнили, що вже працюють над пошуком нових можливостей і скоро анонсують нові інгредієнти українського походження.
Для довідки: у вересні 2020 р. український стартап Eat me at вивів на ринок рослинне м'ясо, основою якого є текстурований соєвий білок.
07 серпня 2026, 07:20353200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201400Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20443УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 05 серпня 2026, 15:25 915
Альтернативні білки додадуть економіці ЄС плюс €111 млрдІнвестиції в альтернативні білки можуть забезпечити економіці Європейського Союзу додаткові €111 млрд щороку до 2040 року, якщо цей напрям стане одним із пріоритетів розвитку.
- 29 червня 2026, 11:15 1252
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.
- 07 лютого 2026, 09:34 1098
Суди та звільнення: у великих виробників рослинного м'яса непрості часиДва великі виробники рослинного м’яса — Beyond Meat та Impossible Foods — переживають скрутний період.
- 15 грудня 2025, 08:38 1841
Переговори про м'ясні назви для рослинних альтернатив у ЄС зайшли в глухий кутПереговори представників Європейського парламенту та Ради ЄС, які мали стати останнім раундом обговорення заборони використання «м'ясних» назв для вегетаріанських продуктів, минулого тижня зайшли в глухий кут.
- 08 жовтня 2025, 16:51 1397
Європарламент заборонив м'ясні назви для рослинних альтернативЄвропейський парламент сьогодні, 8 жовтня, ухвалив заборону на використання назв «бургер» і «стейк» для рослинних продуктів.
- 29 вересня 2025, 18:00 2083
KFC відкрила перший заклад, де в меню лише рослинні альтернативи м'ясаМережа швидкого харчування KFC сьогодні, 29 вересня, відкрила перший в Україні ресторан, де меню повністю побудоване на рослинних альтернативах м'яса.
- 13 вересня 2025, 12:00 1771З'явився стандарт ISO для маркування рослинних продуктів
Міжнародна організація зі стандартизації (ISO) опублікувала документ «Рослинні харчові продукти та харчові інгредієнти — Визначення та технічні критерії маркування та заяв», який є першим глобальним еталоном, розробленим для регулювання добровільної політики корпоративного маркування.
- 25 серпня 2025, 10:29 2105
Beyond Meat прибрала «м'ясо» з назви, проте продажі падаютьАмериканська компанія Beyond Meat, що займається рослинними альтернативами, оголосила, що змінює свою назву на Beyond.
- 27 липня 2025, 10:30 1451ЄС повертається до питання, чи можна рослинні альтернативи називати м'ясом
Європейська комісія (ЄК) висунула пропозицію переглянути 29 термінів, пов’язаних із «м’ясом», у межах заборони їх використання для рослинних альтернатив.
- 30 червня 2025, 19:00 12960
Lidl у Бельгії починає випуск «гібридного» м'ясаМережа Lidl запустила у Бельгії виробництво «гібридного» м'яса: м'ясного фаршу, який складається на 60% з яловичини і на 40% з рослинних білків.