Каховський виробник кетчупів і консервації «Чумак» випускає свою продукцію на потужностях конкурентів по всій Україні і навіть за кордоном.
До війни «Чумак» займав близько 20% українського ринку, виторг за
підсумками 2021 р. становив 1,3 млрд грн (без ПДВ). Тогоріч виторг на
внутрішньому ринку скоротився майже на 70% — до 460 млн грн, а частка
експорту впала з 25% до нуля, пише Forbes Україна.
Як розповів гендиректор ПрАТ «Чумак» Андрій Левчук, на Волинь компанія переїхала у травні, де з того часу виробляє томатну пасту і соус «Чумак Херсонський». Майонези випускаються на потужностях запорізької Delta Food, яку перевезли до Тернополя. Соуси — на столичному заводі виробника Olkom Group. А ось макарони і частину томатної пасти — на заводах у Туреччині та Італії відповідно.
У грудні «Чумак» повернув свої товари в АТБ та «Сільпо». Зайти одночасно у весь ритейл компанії складно, тому що тепер у неї асортимент наполовину менший, ніж до повномасштабної війни.
Левчук розповідає, що у 2023 р. «Чумак» планує відновити виробництво кетчупів, які до війни займали 25% ринку, але «ще дуже рання стадія проєкту».
Він уточнив, що до кінця року компанія планує вийти на 50% довоєнних обсягів виробництва брендованих товарів на внутрішньому ринку. А також повернути довоєнні виторги в гривні. Щоб досягти цього, асортимент поступово доповнюватимуть у всіх категоріях продуктів.
«Цей рік для того, щоб повернути внутрішній ринок, — каже Левчук. — І виробничих майданчиків у нас достатньо».
Також зазначається, що в компанії залишилося 110 ключових співробітників зі 1200, які працювали до початку повномасштабної війни.
Для довідки: «Чумак» — донедавна один із найбільших гравців на ринку томатних паст, соусів і кетчупів в Україні. У 2019-му новим власником «Чумака» став найбільший виробник рафінованої соняшникової олії в Україні — Delta Wilmar, що входить до сингапурської компанії Wilmar.

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

Green Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.

До запуску в Україні національної системи страхування воєнних ризиків ритейлери і виробники мають індивідуально вирішувати питання щодо розділення фінансових втрат від знищених продуктів на складах.

Уряд найближчим часом розширить програми підтримки роздрібних торговельних мереж, які постраждали від російських атак.

Попри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.

Виробництво крафтової аджики без документів на відкриття бізнесу може становити сумарно 180-230 тис. грн.

Крафтовий виробник оригінальної аджики в Київській області планує фасувати продукцію не лише в скляні банки по 100 мл, а й у стіки. Таким чином можна охопити більшу кількість споживачів зручним форматом продукції.

Виробництво томатів на переробку в Україні поточного року очікується на рівні 550 тис. т. Це на 17% більше, ніж було зібрано минулого року.

Компанія «Чумак» (група Wilmar International) поставила на паузу проєкт будівництва нового заводу з переробки томатів у Одеській області.

Кінцева ціна на полицях магазинів на фрукти та овочі залежить від балансу попиту і пропозиції. Водночас, високі ціни на продукцію не забезпечують великих прибутків для агровиробників.

Акціонери ПрАТ «Чумак», провідного виробника кетчупів та овочевої консервації, макаронів і олії, 1 липня ухвалили рішення змінити його форму власності на ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю) «Чумак Україна».