У Rabobank розповіли, коли стабілізується світовий молочний ринок

Про це повідомляють аналітики Rabobank, пише «Інфагро».

В Океанії спотові ціни на молочні товари в доларах США залишаються слабкими на тлі надлишкової пропозиції. Найбільше подешевшало вершкове масло: з початку жовтня його ціна знизилася на 9% і наразі вона на 24% нижча за пікові значення початку року. Сухе незбиране молоко (СНМ) та сир втратили по 7% на старті кварталу. Водночас сухе знежирене молоко (СЗМ) показало відносну стійкість, знизившись лише на 1% порівняно з уже низькими рівнями третього кварталу.

Розширення пропозиції молока відбулося завдяки тривалому періоду високої маржинальності та закупівельних цін, які досягли піку в четвертому кварталі 2024 року для виробників Північної півкулі. Нині маржа загалом залишається позитивною, однак очікується її поступове скорочення на тлі зниження виплат за молоко в більшості ключових регіонів-експортерів. У Аргентині тиск на прибутковість уже посилюється, а тривале падіння цін на молоко в Китаї продовжує стимулювати консолідацію галузі.

Зростання світового виробництва молока, за оцінками, завершить 2025 рік на високому рівні. Хоча пік приросту припав на третій квартал, четвертий квартал також демонструє значні обсяги. У жовтні ЄС та Велика Британія зафіксували найсильніше зростання виробництва з 2017 року, тоді як США п’ятий місяць поспіль показали приріст понад 3%. У Новій Зеландії фермери встановлювали щомісячні рекорди з травня по вересень 2025 року, а в жовтні виробництво досягло третього найвищого показника за всю історію спостережень. Південна Америка також готується до значного річного приросту.

Загалом виробництво у країнах так званої «Великої сімки» очікується на рівні +2,2% рік до року в 2025-му, з уповільненням до 0,12% у 2026 році через зростання тиску на маржу.

Водночас світові ринки молочної продукції продовжують відчувати слабкість попиту, насамперед з боку споживачів із низькими та середніми доходами. Невизначеність макроекономічного середовища продовжує впливати на продовольчі ринки, а наслідки раніше високих цін на сировину досі відчутні на роздрібному рівні.

Аналітики прогнозують, що у 2026 році світовий ринок молочної продукції увійде в період зниження цін на тлі значних запасів молока та експортних надлишків. За умов відсутності шоків пропозиції це підвищує ризик затяжного цінового спаду до середини – кінця 2026 року. Водночас очікується, що нижчі ціни поступово підтримають відновлення попиту, а котирування молочної сировини наприкінці 2026 року повернуться до своїх історичних середніх рівнів.