Спаржа на переробку та експорт. Які кроки має зробити держава для підтримки фермерів
У Німеччині розпочався спаржевий сезон, але бракує людей для збору
08 квітня 2025, 19:00 7922
У Німеччині стартував сезон збору спаржі — однієї з найважливіших овочевих культур країни, яка має не лише економічне, а й культурне значення. Експерти прогнозують обнадійливий урожай, однак довгострокові проблеми ринку праці можуть поставити під загрозу стабільність виробництва.
Про це повідомляє TopAgrar.
У 2025 році перші партії весняної спаржі з'явилися вже наприкінці березня — це результат широкого впровадження високотехнологічних рішень. Господарства використовують потрійні плівкові укриття, мінітунелі, системи підігріву грядок, а також чіткі системи мікрокліматичного контролю.
Раннє постачання дозволяє аграріям досягти вищих цін на ринку, що частково компенсує зростання витрат на енергію та робочу силу.
Найбільші площі під спаржею розташовані в Нижній Саксонії, яка зберігає статус «спаржевої столиці» Німеччини. Також потужними є регіони Північного Рейну — Вестфалії та Рейнланд-Пфальцу. У сукупності ці три землі формують основу національного виробництва, покриваючи понад половину всіх посівів спаржі.
Сприятливі погодні умови початку весни, зокрема помірно тепла температура та наявність вологи в ґрунті, дозволили аграріям вчасно завершити підготовчі роботи. Експерти очікують, що урожайність у 2025 році зросте до 110 тис. т порівняно з 108 тис. т у 2024-му.
Водночас спаржа поступово втрачає площі під вирощування — її обігнали цибулеві культури, які є менш затратними у виробництві. У 2024 році в Нижній Саксонії цибуля займала 5,5 тис. га, у той час як спаржа — лише 3,9 тис. га.
Незважаючи на добрі агрометеорологічні умови, виробники дедалі більше стикаються з кадровим голодом. Хоча на початку сезону потреби в робочій силі ще забезпечуються, надалі ситуація ускладнюється. Причини — передчасне завершення контрактів, конкуренція з іншими країнами та покращення умов праці в державах походження працівників.
09 вересня 2026, 07:20259У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20556Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20548Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
- 05 вересня 2026, 11:15 4192
У Креді Агріколь Банк нова очільницяЛариса Бондарєва призначена генеральним директором Crédit Agricole Ukraine (Креді Агріколь Банк в Україні) з 4 вересня 2026 року.
- 29 серпня 2026, 15:23 2141
На EuroTier представлять нову виставкову зону для молочної промисловостіНовинкою на EuroTier 2026 стане нова виставкова зона для молочної промисловості, де будуть представлені інновації та рішення для всього ланцюжка створення вартості молочної продукції — EuroTier Milky Way.
- 26 серпня 2026, 15:31 1272
Німеччина обійшла Китай та США за постачанням тракторів до УкраїниУкраїна у січні-липні 2026 року імпортувала тракторів на суму $507,5 млн, що на 2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 21 серпня 2026, 08:00 1270
Висоцький: Загрози дефіциту продуктів харчування немає, можливе скорочення асортиментуЧерез цілеспрямовані атаки ворога на розподільчі центри та втрати значних обсягів продукції ситуація в продуктових мережах дійсно складна. Але водночас на сьогодні наявних потужностей із виробництва продукції в Україні достатньо для того, щоб закрити внутрішнє споживання.
- 07 серпня 2026, 09:20 1031
Щоб посіятись під урожай 2027 року, аграріям потрібно 500 млрд грнУкраїнські аграрії цьогоріч зіткнулися з гострим дефіцитом обігових коштів через проблеми з морським експортом, низькі закупівельні ціни та накопичення перехідних залишків.
- 31 липня 2026, 06:38 3267
Агрохолдинги назвали найбільш дефіцитні професії в агросекторіДефіцит персоналу в українському агросекторі закріпився як довгострокова характеристика ринку, з якою компанії будуть працювати ще роками. Понад 80% агрокомпаній підвищили зарплати на 10-20%, але шукати персонал стало складніше, ніж торік.
- 24 липня 2026, 06:48 1348
Один з найбільших роботодавців агроринку розповів як залучає та утримує працівниківУ ситуації, коли компанії конкурують за обмежену кількість спеціалістів, традиційні підходи до найму перестають працювати. Бізнесу потрібно змінювати саму логіку роботи з ринком праці.
- 12 червня 2026, 11:10 1232
Спаржа не впала в ціні навіть наприкінці сезонуСезон збору спаржі в господарстві INSTAFERMA, що на Житомирщині, розпочався дуже пізно — 5 травня.
- 10 червня 2026, 12:45 1580
На Житомирщині запустили механізований збір спаржіПодружжя фермерів Олени та Сергія Панчуків із Житомирщини придбали машину для збору спаржі українського виробника з Сум.