Іспанія за підсумками 2023 року зміцнила свої позиції як провідний світовий експортер салату, продаючи вдвічі більше, ніж її найближчий конкурент — Мексика.
Про це пише FreshPlaza з посиланням на дані Статистичного відділу ООН (ООН).
Зазначається, що на Іспанію та Мексику припадає майже половина світового експорту салату, тобто 48,26% від загального обсягу. Зокрема, Іспанія експортувала 778,73 млн кг, тобто 32,44% від загального світового обсягу, тоді як Мексика експортувала 379,77 млн кг.
США посідають третє місце з 336,28 млн кг, за ними йдуть Китай з 250,26 млн кг і Нідерланди з 151,48 млн кг.
Водночас Іспанія очолила рейтинг з погляду доходу з 1002,28 млн євро. Світовий виторг від салату оцінюється у 3 295,74 млн євро.
Італія отримала найвищу ціну за кілограм салату, експортованого в 2023 році, — 2,02 євро. За нею йдуть Нідерланди з 1,85 євро за кілограм, Бельгія — з 1,83 євро, Франція — з 1,82 євро, США — з 1,60 євро, шосте місце посіла Іспанія з 1,29 євро за кілограм.
Основними напрямками для іспанського салату в 2023 році були Німеччина, Франція, Велика Британія, Нідерланди та Італія. Тим часом Мексика відправила майже весь свій експорт салату до США. Канада була найбільшим одержувачем американського салату, за нею йде Мексика. Китай в основному експортував свій салат до Гонконгу, В'єтнаму, Таїланду, Кореї та Монголії. Головними країнами призначення нідерландського салату були Німеччина, Італія, Бельгія, Франція та Іспанія.

Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

Швейцарська компанія Nestle планує інвестувати ще $1 млрд у свій бізнес у Мексиці протягом 2028–2030 років.

Ветеран війни та переселенець із Запоріжжя Віталій Шкрібляк заснував господарство «Фреш Салат» у селі Маяки на Одещині. За перший сезон підприємство провело чотири цикли вирощування, а надалі планує збільшити виробництво до 150 т зелені на рік.

Світовий ринок квасолі у сезоні 2026/27 може зіткнутися з обмеженою пропозицією через скорочення виробництва у Канаді, США, Мексиці, Бразилії й Аргентині. Найбільші ризики стосуються чорної квасолі та пінто.

Холдинг МХП у червні придбав компанію Payan Hermanos (Іспанія) та отримав контроль над підприємством Incusur (Іспанія).

Логістичні виклики стають основними для виробників салатів. Продукцію доводиться розвозити прямо до магазинів. Це суттєво впливає на маржинальність. Перехід на інші овочі потребує значних інвестицій і тому не завжди економічно доцільний, тож деякі компанії змушені скорочувати обсяги.

Право експортувати продукцію тваринного походження до країн Європейського Союзу станом на початок 2026 року мають 448 українських підприємств.

У Великій Британії дослідники вирощують пак-чой і салат на глибині понад 1 км під землею. Експеримент проводять у науковому центрі шахти Boulby у Північному Йоркширі, щоб з'ясувати, чи можна використовувати занедбані шахти для вирощування продовольства.

Іспанська компанія з виробництва морепродуктів Nueva Pescanova відмовилася від планів створення першої у світі комерційної ферми з розведення восьминогів на Канарських островах.

Адміністрація Дональда Трампа вирішила не поновлювати тристоронню торговельну угоду США з Канадою та Мексикою (USMCA).

Мексика розпочала антидемпінгове розслідування щодо імпорту яблук зі США через підозри у ціновій дискримінації та завданні матеріальної шкоди національним виробникам.