Світове виробництво цукру буде нижчим за очікуване споживання другий сезон поспіль у сезоні 2023/24 (жовтень-вересень), оскільки майже рекордного виробництва в Бразилії буде недостатньо, щоб компенсувати скорочення в інших регіонах.
Про це заявили аналітики консультаційної компанії з цукру CovrigAnalytics, пише NoticiasAgricolas.
У звіті повідомляється, що очікується глобальний дефіцит постачань у розмірі 2,2 млн метричних тонн (MMT) у 2023/24 році.
Водночас постачальник брокерських послуг і ланцюжків постачань Czarnikow бачить дефіцит у розмірі 900 тис. т. CovrigAnalytics оновила свої оцінки виробництва завдяки скороченню в Таїланді (-2,52 млн т), Індії (-1,1 млн т), Пакистані (-505 тис. т), Китаї (-304,35 тис. т), Філіппінах (-225 тис. т), Мексиці (-215 тис. т) і Євросоюзі (-250 тис. т).
«Це скорочення виробничих очікувань здебільшого пов'язане з посушливою погодою, яка впливає на врожай та меншу посівну площу (у деяких регіонах). Явище Ель-Ніньйо може ще більше зашкодити розвитку та врожаю цих культур у серпні-квітні», — йдеться в повідомленні компанії.

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів

Франція, найбільший у Євросоюзі виробник цукрових буряків, поточного року збере 25,3 млн т корнеплодів — на 30% менше, ніж торік. Це найнижчий урожай щонайменше з 1980 року.

Агропромхолдинг «Астарта» у січні – вересні 2026 року реалізував 248,8 тис. т цукру, що на 17% більше, ніж за аналогічний період попереднього року.

В Україні наразі кукурудза зібрана приблизно на 20% площ. Базовий прогноз урожаю — 30 млн т. Але з багатьох регіонів є сигнали, що врожайність по факту збору набагато нижча, ніж планувалося.

В Україні агровиробники вже завершили збір трьох культур: пшениці зібрано 25,5 млн т, ячменю — 6 млн т, ріпаку — 4 млн т.

Світові ціни на цукор майже на 15% вищі, ніж рік тому. Спека й посуха скорочують урожай цукрової тростини в Індії та Бразилії, а також цукрових буряків у Європі. Додатковим ризиком залишається Ель-Ніньйо, вплив якого на погодні умови може тривати й наступного року.

У цукровій галузі надзвичайно гострою залишається проблема кадрового забезпечення. Виробництво цукру — це складний високотехнологічний процес, що потребує вузькопрофільних фахівців із багаторічним практичним досвідом. Водночас система підготовки таких кадрів в Україні фактично відсутня, а швидко замінити їх на ринку праці, зокрема іммігрантами, неможливо.

Основним покупцем українського цукру сьогодні є країни Близького Сходу, які за результатами 9 місяців 2025/26 МР формують 50% від загального експорту цукру. Частка ЄС в експорті становить 18%, Балканських країн – не членів ЄС — 11%. Останніми місяцями активно зростає експорт до країн Середньої Азії, передусім Узбекистану. Вони вже випередили Балкани, сформувавши 14% експорту.

Влада Індії ввела заборону на експорт цукру до кінця вересня 2026 року.

Міжнародна організація по цукру (ISO) у своєму останньому лютневому прогнозі знизила оцінку профіциту світового балансу цукру до 1,218 млн т порівняно з попередньою листопадовою оцінкою в 1,625 млн т.