Названі критичні проблеми цукрової галузі

17 червня 2026, 13:20 210

У цукровій галузі надзвичайно гострою залишається проблема кадрового забезпечення. Виробництво цукру — це складний високотехнологічний процес, що потребує вузькопрофільних фахівців із багаторічним практичним досвідом. Водночас система підготовки таких кадрів в Україні фактично відсутня, а швидко замінити їх на ринку праці, зокрема іммігрантами, неможливо.

На цьому у інтерв’ю AgroPortal.ua наголосила голова Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор» Яна Кавушевська.

«У зв’язку з нещодавно затвердженими змінами до порядку бронювання військовозобов’язаних виникає ризик втрати частини ключових спеціалістів. З огляду на складну економічну ситуацію в галузі штатна чисельність підприємств уже максимально оптимізована, тому навіть вибуття відносно невеликої кількості профільних працівників може поставити сезон переробки буряку під загрозу. Другим важливим питанням є забезпечення цукрових заводів природним газом у період переробки буряків. Часто в українських реаліях увага зосереджується на можливих перебоях із електропостачанням, однак для більшості цукрових заводів критичним ресурсом є саме природний газ», — зазначила Яна Кавушевська.

Вона додала, що без стабільного постачання газу більшість заводів не зможуть здійснювати виробничий процес. Сьогодні підприємства вже контрактують необхідні обсяги ресурсу, однак будь-які проблеми з його фізичною наявністю в газотранспортній системі в сезон переробки можуть поставити виробництво під загрозу.

«По обох питаннях ми розраховуємо на конструктивний діалог із профільними міністерствами (економіки, оборони, енергетики) та іншими органами влади. Йдеться не лише про підтримку окремої агрохарчової галузі. Цукор належить до соціально значущих товарів, а цукрова галузь за останні три маркетингові роки забезпечила близько $1 млрд експортної виручки для країни», — зауважила експертка.

Вікторія Полевик, AgroPortal.ua