Яна Кавушевська

Сьогодні ринкова ціна на цукор нижча економічно обґрунтованого рівня. При цьому витрати на вирощування буряків і виробництво цукру останніми роками суттєво зросли.

Угодою про асоціацію України з ЄС передбачено, що квоти переглядатимуться кожні 5 років. У зв’язку з повномасштабною війною і запровадженням режиму ATM терміни змістились, тому перегляд квот очікується з 1 січня 2028 року. Водночас, якщо Україна пришвидшено інтегрується в ЄС, то, можливо, є шанс повернутись до режиму вільної торгівлі цукром.

Площі під цукровим буряком у Європі скорочуються другий рік поспіль через падіння ціни на цукор. Остаточні дані ще не оприлюднені, однак, за попередніми оцінками, загальне скорочення посівних площ у ЄС складе близько 9% до минулого року.

За даними НАЦУ «Укрцукор», цьогоріч цукровими буряками засіяно близько 162 тис. га. Виходячи з цих площ, початковий прогноз виробництва цукру становить близько 1,2 млн т.

За підсумками 9 місяців 2025/26 МР з вересня по травень Україна експортувала 504 тис. т цукру. Це досить непоганий показник, зважаючи на прогнози аналітиків щодо загального експорту цьогоріч на рівні 505 тис. т. Очевидно, що прогноз уже здійснився, і галузь має ще три місяці до кінця маркетингового року, аби перевершити очікуваний показник.

Українські сільгоспвиробники завершили посівну кампанію цукрових буряків.

Прогнозувати посівні площі цукрового буряку в Україні у 2026 році на даному етапі складно.

Цукрові заводи в Україні продовжують роботу в січні 2026 року, а п’ятірка найбільших виробників уже визначена.

Виробництво цукру в Україні в 2025/26 МР станом на 10 січня досягло 1,615 млн т, проте сезон цукроваріння не завершено.

Наразі цукрові заводи відпускають товар торговельним мережам за ціною в середньому плюс-мінус 19,8 грн/кг. Для переважної більшості цукроварень ця сума нижче рівня собівартості.

Україна у 2025 році експортувала 463,7 тис. т цукру на загальну суму $222 млн.

Ліцензування виробників, які хочуть експортувати цукор до Євросоюзу, несуть додаткові витрати на отримання документів, відтерміновуються можливі постачання, але це демонструє європейцям, що Україна також уміє працювати впорядковано.

Повномасштабна війна змусила виробників цукру кардинально змінити напрямки експорту.

Низька ціна на цукор залишається головною проблемою для українських виробників.

З початком осені в Україні стартує новий сезон цукроваріння. Свою роботу розпочнуть 27 заводів, що планують виробити 1,5 млн т цукру. Основне завдання галузі — розробка експортної стратегії. Адже минулий сезон цукроваріння відзначився переорієнтацією експортних потоків з ринку ЄС на світовий ринок.

Українські цукрові заводи спроможні виробляти 2,2 млн т цукру, проте наразі переробники не мають змоги реалізувати всю продукцію, тож підтримують виробництво на рівні 1,2-1,3 млн т.