Такий прогноз зробили експерти науково-дослідницької мережі IFCN, повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).
«Середня світова ціна на молоко у березні 38,1 $/100 кг ЕСМ (жир — 4,4%, білок — 3,4%). Це найвища ціна за останні 17 місяців. Починаючи з грудня 2018 року ціна виросла на 23%. Окрім того, до кінця першого півріччя вона зросте до 40 $/100 кг ЕСМ», — прогнозує аналітик АВМ Яна Музиченко.
Основними факторами здорожчання, на думку експерта, стало зростання цін на всі біржові молочні продукти та низькі темпи виробництва молока у світі, бо у першому кварталі 2019 р. світове виробництво молока зросло лише на 0,5%. Це найнижчий показник починаючи з 2013 р. У березні світове виробництво молока зросло на 0,3%.
Музиченко пояснила, що зниження цін на корми у Східній Європі, особливо Польщі, дало можливість нарощувати виробництво молока.
Натомість експерт зауважила, що в Україні відбулося скорочення виробництва молока у 2018 році на 2,2%, та спостерігався низький рівень цін на молоко в порівнянні зі світовими — 28 $/100 кг ЕСМ.

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

