Світове виробництво зернових у 2025 році досягне історичного максимуму в 2925 млн т, що на 2,3% вище рівня 2024 року.
Такий прогноз озвучила Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй (ФАО).
Зазначається, що перегляд оцінки у бік збільшення на 0,5% порівняно з минулим місяцем (прогноз також передбачав рекордний обсяг виробництва) зумовлений покращенням перспектив щодо пшениці, кукурудзи та рису. Однак очікування спекотної та сухої погоди в деяких ключових регіонах-виробниках можуть вплинути на потенціал урожайності, особливо кукурудзи.
Прогнозується, що виробництво пшениці зараз становитиме 805,3 млн т, завдяки вищій, ніж очікувалося, врожайності в Індії та Пакистані.
Також очікується зростання світового виробництва кукурудзи завдяки сприятливим умовам у Бразилії та більшим, ніж очікувалося, посівним площам в Індії, що компенсує скорочення в Україні та ЄС через посушливу погоду та зменшення посівних площ.
Водночас ФАО прогнозує, що світове виробництво рису у 2025/26 році досягне рекордного рівня в 555,6 млн т завдяки покращеним перспективам в Індії, Бангладеш, Пакистані та В'єтнамі, а також попри очікуване скорочення в Іраку та США.
Світове споживання зернових у 2025/26 році оцінюється у 2900 млн т (+0,8% до попереднього сезону). ФАО прогнозує, що споживання фуражного зерна дещо зросте, тоді як пшениці — знизиться. Очікується, що споживання рису продовжить зростати завдяки збільшенню попиту на продукти харчування та сталому виробництву етанолу в Індії.
Світові запаси зернових на кінець сезону 2025/26 прогнозуються на рівні 889,1 млн т, що на 2,2% більше, ніж на початку сезону.
Співвідношення світових запасів зернових до їх використання зросте до 30,3%, що свідчить про відносно комфортні перспективи пропозиції.
Прогнозується, що світова торгівля зерновими у 2025/26 році досягне 486,9 млн т, що на 1,2% більше, ніж у 2024/25 році. Прогнозується збільшення експорту як пшениці, так і рису, при цьому торгівля рисом досягне історичного максимуму в 60,8 млн т. Прогнозується, що торгівля кукурудзою дещо скоротиться, тоді як торгівля ячменем та сорго, ймовірно, зросте.

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині розпочався масовий збір картоплі. Через тривалу спеку та нестачу вологи врожай у різних господарствах відрізняється, однак значного його зниження та дефіциту в області не очікують.

Зернові культури в Європі у 2026 році дозрівають і починають збиратися значно раніше, ніж на початку 2000-х років. Потепління прискорює розвиток рослин, водночас спека та посуха негативно впливають на врожайність.

Аграрії Одеської області завершили жнива ранніх зернових та зернобобових культур — намолочено понад 5 млн т зерна з площі близько 1200 тис. га. Середня урожайність склала 42 ц/га.

Міністерство аграрної політики та продовольства України проводить опитування сільгоспвиробників щодо планів сівби озимих культур під урожай 2027 року.

Світове виробництво зернових у 2026 році очікується на рівні 2980 млн т, що на 2% менше, ніж у 2025-му, але воно залишиться другим за величиною урожаєм за всю історію спостережень.

ФАО прогнозує скорочення світового споживання пшениці у 2026/27 маркетинговому році, водночас очікує зниження виробництва зернових загалом.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Закупівельні ціни на свиней живою вагою у період 7-13 вересня становитимуть 79-80 грн/кг.