Процес незворотний. Чому лохина вже не повернеться в категорію елітної ягоди
Господарство з Рівненщини дрібну лохину переробляє на джем
03 серпня 2024, 15:10 2006
Джерело фото: AgroPortal.ua
Наталія та Андрій Янцевичі з Березного, що на Рівненщині, мають в обробітку 35 соток лохини. Якщо велику продають на свіжий ринок, то дрібна йде на переробку.
Про це AgroPortal.ua розповідає підприємиця Наталія Янцевич.
Позаминулого року березнівчани зробили першу партію джему. «Лохина містить пектин, завдяки якому добре тримається форма джему. Два роки вже дегустуємо, з рецептами наче визначилися. Тому цього сезону будемо робити першу товарну партію на продаж», — говорить Наталія.
Також у господарстві планують виготовляти соуси до сиру та м’яса. Поки ще тривають експерименти — пробували робити з паприкою та корицею.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
04 вересня 2026, 07:20137Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20414На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202820День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 05 вересня 2026, 06:18 186
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 04 вересня 2026, 19:00 285
Кавуни за тиждень подорожчали на 20%Українським виробникам поточного тижня вдалося підвищити ціни на кавуни.
- 04 вересня 2026, 13:50 387
На Одещині створять індустріальний парк для переробки овочів, фруктів і картопліУряд включив до Реєстру індустріальних парків «Бессарабський АгроТех Парк» в Одеській області та «Хорватський Гостинець» у Львівській області.
- 03 вересня 2026, 15:31 551
Україна має шанс очолити світовий експорт замороженої малини у сезоні 2026/27Україна — світовий лідер нетто-експорту замороженої малини з 2024 року і може продовжити цю тенденцію і у 2026/27 маркетинговому році.
- 01 вересня 2026, 16:50 1502
Активи колишнього сирзаводу на Рівненщині продали за 3,34 млн грнЗемельну ділянку і комплекс будівель збанкрутілого ТОВ «Сарненський сирзавод» продали за 3,34 млн грн.
- 26 серпня 2026, 09:55 772
Через весняні заморозки господарство на Київщині втратило до 80% врожаю лохиниВиробник органічної лохини на Київщині через весняні заморозки втратив близько 75–80% врожаю. Підприємство, яке має потужності для вирощування до 300 т ягоди, цього року працює переважно на внутрішній ринок.
- 19 серпня 2026, 18:00 723
Рівненщина завершила обмолот ранніх зерновихСільгоспвиробники Рівненщини завершили збір ранніх зернових культур.
- 19 квітня 2026, 06:28 4015
Збирай, смакуй, відпочивай: як ферму під Вінницею перетворили на туристичний магніт із ягодами та лавандоюЗа 10 км від Вінниці у селі Лани знаходиться сімейна екоферма «Щедрі лани». Це приклад господарства із закритим циклом: тут вирощують, переробляють і продають продукцію на місці.
- 27 липня 2025, 06:08 4703
Гастрономічний колорит Закарпаття: автентична і крафтова продукція в одній крамниціКрамничка крафтової продукції «Шпайз» була заснована на Закарпатті наприкінці листопада 2022 року. В основі ідеї цієї справи була любов до крафту.