Лохина встановила абсолютний рекорд падіння цін
Процес незворотний. Чому лохина вже не повернеться в категорію елітної ягоди
31 липня 2024, 05:48 270107
Джерело фото: AgroPortal.ua
Збільшення площ під лохиною та власний фруктовий сад — це те, до чого йде подружжя Наталії та Андрія Янцевичів із Березного, що на Рівненщині. Їхня мрія вже почала реалізовуватися — є рішення від громади про виділення землі. Та поки триває війна, реєстри не працюють, відповідно, питання про розширення поставлене на паузу.
2016 року Янцевичі заклали лохинову плантацію на 35 соток, це близько 2 тис. кущів.
«Наприкінці 2015 року Андрій посадив удома 16 кущів лохини, які купив у садовому центрі. Першу ягідку ми ножем на чотири частини порізали і були приємно здивовані її смаком. Нам дуже сподобалося, тому вирішили розширюватися й взяли землю в оренду», — розповідає для AgroPortal.ua підприємиця Наталія Янцевич.
Витрати на лохину перевищили всі очікування
Джерело фото: AgroPortal.ua
Андрій Янцевич почав дивитися відео про цей бізнес на YouTube. На словах виходило все просто: маєш $3 тис. — закладеш гектар, а якщо $5 тис. — наймеш людей і будеш лише пожинати плоди. А на ділі на 35 соток було витрачено втричі більше грошей, ніж розраховували.
«Помилки дуже дорого коштують. Щоб давати поради, потрібно мати досвід. Ми майже 10 років займаємося лохиною, у нас різні сорти. Зараз уже розуміємо, наскільки могли зекономити на початку, якби мали потрібні знання і не слухали «мудрих» блогерів», — впевнено каже Андрій.
Під час закладання плантації березнівчани використовували американській метод посадки: викопали траншею, завезли кислий торф, тирсу, щепу та кору. Саджанці купували по всій Україні вже 1,5-2 річні. Відразу поставили «краплю».
Фермери зазначають, що в лохину постійно потрібно вкладатися. Саме тому, Наталія, яка юрист за фахом, тільки в травні цього року пішла з роботи, а чоловік ще продовжує займатися виготовленням меблів. Кажуть: щоб мати щось у лохині, потрібно десь на неї брати гроші.
Ця ягода досить вибаглива, вона любить увагу. Тому з лютого по листопад на плантації тривають польові роботи. Сезон починається з обрізки. Далі йде обробка від хруща. Потім три етапи внесення комплексних добрив. І паралельно постійне просапування. Мікориза у кущів знаходиться на поверхні ґрунту, тому автоматизувати цей процес поки неможливо. Гербіциди у господарстві не використовують. З часом планують перейти в органічну категорію.
Промислові сорти мають вигляд, але не мають смаку
Це вже третій сезон, як Янцевичі збувають свою лохину. Кажуть, що в клієнтів уже є свої улюблені сорти: хтось любить кислішу, а хтось — солодшу.
«Фермери, які мають великі плантації, садять промислові сорти. У цих кущів гарні тверді ягоди, які легко транспортувати, але смак не відповідає вигляду. Саме тому люди надають перевагу локальній ягоді: кажуть, що вона має неприродно солодкий смак», — зазначає Наталія.
На плантації зараз триває збір лохини різних сортів. Особливо пишаються Бонусом, який має величезні ягоди.
Також тут росте й рожева лохина сорту Пінк Лимонад. Кажуть, що вона дуже тендітна і складна у догляді, тому мало хто береться її культивувати. Хоча ціна на неї приваблива — на початку сезону продавали по 500 грн/кг.
Ягоду збирають родичі Янцевичів, найманих працівників немає.
«Початок сезону був складним, потепліло на 2-3 тижня раніше звичайного. Ягода почала розвиватися, і раптово похолодало. А лохина не любить великих температурних перепадів. У нас є три рядки сорту Торо, то він дуже постраждав», — розповідає Андрій.
Для себе фермери зробили висновок, що накривати чи обкурювати димом від приморозків лохину немає сенсу, йде природний відбір, і це нормальний процес.
Збирати ягоду в Березному почали наприкінці червня, а завершити сезон планують до середини серпня.
Ціна на лохину не змінилася, але витрати зросли
Джерело фото: AgroPortal.ua
З 35 соток виходить до 5 т ягоди. Почали сезон із ціни 250 грн/кг, а зараз продають по 170. Янцевичі зазначають, що порівняно з минулом сезон ціна не змінилася, але витрати значно зросли.
«Колись лохина була елітною ягодою, але масові посадки просадили ринок, відповідно, й ціну. Окрім цього, з початку повномасштабної війни великі лохинові господарства змінили свою логістику. Якщо раніше вони везли ягоду до Харкова та Одеси, то зараз — до Рівного, Львова, Чернівців тощо», — зазначає підприємець.
Янцевичі свою ягоду продають на ринку та через Instagram. Вроздріб за їхніх обсягів продавати вигідніше, хоча минулого року Андрій дзвонив заготівельникам, то лохину чомусь відмовилися брати на заморожування.
Якщо велику продають на свіжий ринок, то дрібна йде на переробку. У позаминулому році зробили першу партію джему.
«Лохина містить пектин, завдяки якому добре тримається форма джему. Два роки вже дегустуємо, з рецептами наче визначилися. Тому цього сезону будемо робити першу товарну партію на продаж», — говорить Наталія.
Також у господарстві планують виготовляти соуси до сиру та м’яса. Поки ще тривають експерименти — пробували робити з паприкою та корицею.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20213На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20621Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20704Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 17 жовтня 2026, 12:00 332
Олійний бренд зайшов у м’ясну переробкуКрафтовий виробник із Києва «Живодар», який спеціалізується на виробництві олій, розширив асортимент і запустив перші партії тушкованого м’яса та каш із м’ясом.
- 16 жовтня 2026, 10:15 981
Змінено вимоги до якості плодової продукції: як перевірити якість продукції на експортЕкстремальні погодні виклики не стали на заваді щедрому урожаю яблук: в окремих регіонах урожайність зросла майже на 20%. Водночас безпекова криза фактично переорієнтувала експорт на західні сухопутні кордони та порти ЄС.
- 12 жовтня 2026, 07:20 704Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
Українські виробники садівничої та ягідної продукції презентують свою продукцію на міжнародній виставці Fruit Attraction 2026 в Мадриді. Україна представлена єдиним національним стендом.
- 09 жовтня 2026, 16:01 1571
Стале фермерство: у навчальному курсі британські фермери діляться досвідомУкраїнських аграріїв, фермерів, студентів і агроконсультантів запрошують на безкоштовний онлайн-курс «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації». Програма поєднує передові технології, світовий досвід і готові практичні рішення для зростання ефективності господарства.
- 06 жовтня 2026, 16:05 810
Рівненщина зібрала половину врожаю овочівНа Рівненщині аграрії вже зібрали близько половини врожаю овочевих культур. Цьогоріч площі під ними зросли на 10% — до 417 га.
- 28 вересня 2026, 06:07 1895
Від традиційного рослинництва до кролівництва: як працює багатопрофільність в агроБагатовекторність стала для ТОВ «Агроплант» на Черкащині основою стабільності та дала змогу мінімізувати ризики. Стратегія, спрямована на отримання продукції із доданою вартістю з вирощеної сировини, паралельно з рослинництвом передбачала розвиток тваринництва та переробки. За 20 років підприємству вдалося побудувати власну аграрну екосистему, яка гармонійно функціонує і дає гарний результат.
- 23 вересня 2026, 13:50 1385
Пізня малина подорожчала у 2,5 разаНа Вінниччині через холодну весну сезон малини цього року розпочався із запізненням, а врожайність виявилася нижчою. Водночас ціна ягоди зросла до 150 грн/кг — у 2,5 раза більше, ніж торік.
- 27 липня 2025, 06:08 5442
Гастрономічний колорит Закарпаття: автентична і крафтова продукція в одній крамниціКрамничка крафтової продукції «Шпайз» була заснована на Закарпатті наприкінці листопада 2022 року. В основі ідеї цієї справи була любов до крафту.