На Чернігівщині фермер відкрив власний молокозавод після деокупації

28 листопада 2022, 07:00 4558

Протягом кількох місяців після російського вторгнення на Чернігівщину закупівельники не забирали молоко з ферми Юрія Кобизського — його виливали, згодовували худобі або роздавали людям. Щоб продукт не пропадав, фермер запустив молокозавод у селі Деснянське.

Тепер там виробляють масло, сметану, кефір, сир, до нового року відкриють лінію йогуртів. Завод, запущений під час війни і через війну, став першим підприємством з переробки, зареєстрованим у Понорницькій громаді.

Юрій Кобизський, фермер

Шкода було просто виливати молоко і утилізовувати те, що напрацьоване десятиліттями, тож довелось щось створювати з переробки.

В роботі на заводі Юрій задіяв свою родину та 25 місцевих мешканців села.

Обладнання і приміщення йому не належать. Близько 15 років у Деснянському простоював завод із переробки. Власники надали виробничі потужності фермеру в безкоштовну оренду.

Завод наразі переробляє незначну частину власного молока. Від середини літа молоко на фермі вже не виливають — збут налагодився. 


Джерело фото: Суспільне І Чернігів