імпорт сирів

Україна у січні-квітні 2024 року імпортувала 11,5 тис. т сирів — на 12,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Продажі сиру перестали зростати, а імпорт суттєво збільшився.

Переломний момент настав на українському ринку сиру.

Зростання цін на сири українського виробництва поки що не призвело до критичного збільшення імпорту, але продажі виявилися меншими за очікувані.

Основними сирними подіями 2023 року були виставки Cibus та Anuga, а також конкурси World Cheese Awards та Coups de Coeur.

Деякі вітчизняні виробники сиру мають наміри збільшити ціну на свій товар на чергові 5%.

Імпорт сиру в грудні 2023 року зріс відразу на 29%. Загалом за минулий рік зовнішні закупівлі сичужних сирів порівняно з попереднім роком не збільшились.

Польща не тільки відмовилася від українського імпорту, але є найбільшим експортером молочної продукції до України. І перш за все — сирів.

Інформація у ЗМІ щодо небезпечного сиру зі стафілококом, який потрапив на прилавки України експортом із Франції, не відповідає дійсності.

Українські виробники сиру мають скромні запаси і намагаються утримувати високі обсяги виробництва, що призводить до зростання закупівельної ціни молока-сировини.

Українські сировари скоро стикнуться зі зростанням конкуренції з польськими сирами на вітчизняному ринку.

Частка сиру в імпорті молочних продуктів у жовтні поточного року склала 70%, хоча торік цей показник становив понад 84%. Вершкове масло займає близько 14% проти 1,5% торік.

Україна у січні-червні 2023 року імпортувала 15,8 тис. т сирів на суму $94,8 млн.

Україна у січні-травні 2023 року імпортувала 13 тис. т сирів на суму $77,9 млн.

Сир у Європі почав дорожчати після суттєвого падіння цін. Але це ще не означає, що склалися умови для відновлення експорту українського сиру до країн ЄС.

Продаж сиру падає із закінченням свят, однак сировари не поспішають стимулювати реалізацію зниженими цінами.

Продажі сирів у грудні у передсвятковий період порівняно з осінніми місяцями зросли, проте виявилися значно меншими за торішні.

Європейський Союз у січні-липні 2022 р. експортував 538,3 тис. т сирів, що на 4% менше попереднього року (562,7 тис. т).

Імпорт сиру скорочується, і на цей процес впливає не тільки девальвація гривні.

Попит на сир в Україні слабкий, а пропозиція збільшується.