імпорт сирів

Україна закрила кордон для молока та м’яса з Німеччини 13 січня через спалах ящуру, що створило проблеми для імпортерів продукції.

Загроза втрати значної частини внутрішнього ринку збуту постала перед українськими виробниками сиру через цілком імовірне зростання імпорту.

Україна за підсумками 2024 року імпортувала 38,3 тис. т сирів, що на 13,6% більше, ніж роком раніше.

Україна у січні – листопаді 2024 року імпортувала 32,9 тис. т сирів, що на 9,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Українські сировари намагаються піднімати ціни на свою продукцію через невпинне зростання ціни сирого молока.

Частка європейського сиру на ринку України досить висока. Тому, незважаючи на тимчасове скорочення постачань до країни імпортного сиру в травні, вітчизняні виробники мають дбати про правильну цінову політику на внутрішньому ринку.

Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, але українські сировари продовжують активно його виробляти.

Україна у січні-квітні 2024 року імпортувала 11,5 тис. т сирів — на 12,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Продажі сиру перестали зростати, а імпорт суттєво збільшився.

Переломний момент настав на українському ринку сиру.

Зростання цін на сири українського виробництва поки що не призвело до критичного збільшення імпорту, але продажі виявилися меншими за очікувані.

Основними сирними подіями 2023 року були виставки Cibus та Anuga, а також конкурси World Cheese Awards та Coups de Coeur.

Деякі вітчизняні виробники сиру мають наміри збільшити ціну на свій товар на чергові 5%.

Імпорт сиру в грудні 2023 року зріс відразу на 29%. Загалом за минулий рік зовнішні закупівлі сичужних сирів порівняно з попереднім роком не збільшились.

Польща не тільки відмовилася від українського імпорту, але є найбільшим експортером молочної продукції до України. І перш за все — сирів.

Інформація у ЗМІ щодо небезпечного сиру зі стафілококом, який потрапив на прилавки України експортом із Франції, не відповідає дійсності.

Українські виробники сиру мають скромні запаси і намагаються утримувати високі обсяги виробництва, що призводить до зростання закупівельної ціни молока-сировини.

Українські сировари скоро стикнуться зі зростанням конкуренції з польськими сирами на вітчизняному ринку.

Частка сиру в імпорті молочних продуктів у жовтні поточного року склала 70%, хоча торік цей показник становив понад 84%. Вершкове масло займає близько 14% проти 1,5% торік.

Україна у січні-червні 2023 року імпортувала 15,8 тис. т сирів на суму $94,8 млн.