фрукти

Банани — один із найпопулярніших фруктів, однак мало хто знає, що їхній колір має величезне значення. І хоча їх можна вживати в їжу незалежно від кольору, кількість корисних властивостей у них відрізняється.

Узимку нам часто хочеться більше солодощів, калорійної та жирної їжі. Але це не найбільш здоровий спосіб і точно не потрібно тим, хто працює з дому та мало рухається. Тому не варто забувати про овочі, але які обрати: свіжі, заморожені чи ферментовані?

Аграрії відзначають, що врожайність овочів та фруктів на півдні України підвищилася на 15-20% через раннє дозрівання: відтепер огірки, помідори, салат і часник можна садити та збирати раніше.

Поблизу села Козачі Лагері на Херсонщині реконструюють підприємство з переробки овочів і фруктів. Руїни заводу викупила київська фірма, яка вже має завод з виробництва яблучного концентрату на Київщині.

Помело — фрукт, який все ще залишається незнайомою екзотикою. Але з ним варто познайомитися ближче і включити до свого раціону. Адже це — хороша пропозиція для людей, які піклуються про здорове харчування.

Стартап із Великобританії FRUU придумав, як використовувати фруктові відходи з користю — робити з них натуральну косметику. Бальзами для губ FRUU виробляються з додаванням органічних фруктів і рослинних інгредієнтів, які безпечні для людей і не тестуються на тваринах.

Фермерське господарство «Коник» планує придбати сортувальну лінію для плодів.

Чудовою альтернативою для шоколадних цукерок є фруктові чіпси. Рік тому це зрозуміла і сім’я Мельник із Харкова та запустила виробництво натуральних і корисних чіпсів під назвою Chips ot Enota.

Через зростання частки продажів плодоовочевої продукції у супермаркетах під час епідемії коронавірусу, Українська плодоовочева асоціація (УПОА) закликає дрібних фермерів кооперуватися для створення товарних партій, побудови сховищ та легалізації роботи.

Матінка-природа не завжди радує людей хорошим урожаєм, але іноді підкидає нам справжніх гігантів.

Американські вчені створили розчин на основі яєчного білка, який можна з'їсти чи змити. Якщо ним покрити фрукти, їхній термін придатності збільшиться на тиждень.

Київська художниця Дарина Косар робить унікальні картини з їжі та продає їх за кордон.

Мережі супермаркетів і магазини України часто стикаються з вимогою місцевої влади пакувати фрукти і овочі в одноразові пакети перед продажем, хоча така розфасовка не має доведеної ефективності в умовах поширення коронавируса.

Введення карантину та надзвичайної ситуації не може не вплинути на ринкові зв’язки. Особливо сильно це має бути відчутним у ланцюгах поставок на експорт, на великих гуртових ринках, де представлені середній та великий бізнеси — як виробники, так і трейдери.

Споживання ягід у стандартному форматі в Україні дуже невелике, тому необхідно шукати нові форми реалізації ягідної продукції.

Організація сушіння плодів у виробничих масштабах є в планах, а здебільшого — у мріях багатьох українських фермерів, які займаються вирощуванням овочевих і садових культур. Адже процес створення підприємства пов'язаний зі значними інвестиціями в обладнання, енергоносії й не тільки. А ще випливає головна проблема — хто купуватиме готовий продукт?

Група компаній T.B. Fruit планує в цьому році запустити шокову заморозку IQF овочів, фруктів і ягід на основному підприємстві в м.Городок Львівській області.

Крафтові солодощі, що стали візитівкою Києва. Вони сувенірами прямують по всій країні й за кордон разом з унікальними легендами свого походження та історією стародавнього міста. Таким став родинний бізнес ТОВ «Яросвіт», що працює під ТМ «Київське Сухе Варення».

Ручні вироби з овочів і фруктів завжди користувалися популярністю.