часник

Учасник бойових дій, фермер Віталій Кулеба має у власності 2 га землі на Полтавщині, де вирощує часник сорту Любаша. Він скористався державною програмою «Власна справа» для подальшого розвитку свого бізнесу.

Вирощування часнику в Україні наразі характеризується стагнацією площ, незважаючи на потенційну рентабельність. Виробництво знижується, а на полицях супермаркетів усе частіше зʼявляється імпортний часник.

В Україні дуже мало професійних виробників часнику.

В Іспанії триває активне збирання врожаю часнику, проте виробники зіткнулися з непростими викликами — до ЄС масово надходить торішній китайський часник. І навіть тариф у 1,20 євро/кг поза межами безмитної квоти не робить ці постачання збитковими. Низькі ціни й великі обсяги створюють значний дисбаланс, який негативно відбивається на експорті іспанської продукції.

Альона Тлуста разом із родиною переїхала з Харкова до села Розбишівка на Полтавщині. Тут сім'я створила власне овочеве господарство.

Виробники часнику в Китаї очікують високий урожай попри несприятливі погодні умови навесні.

Цьогорічна міжнародна виставка FRUIT LOGISTICA, яка проходила 2-7 лютого в Берліні (Німеччина) і демонструвала весь спектр ланцюжка від виробництва свіжих продуктів до кінцевого споживача, стала однією з найкращих за останні роки.

Завдяки високому попиту як на внутрішньому ринку, так і за кордоном вирощування часнику залишається перспективною справою для аграріїв.

Поки Україна не може повністю забезпечити себе часником і покриває лише 30% власних потреб у цьому овочі. Але за систематичного розвитку галузі та будівництва сховищ для зберігання часнику можна досягти вищого рівня забезпечення.

Унікальний сорт часнику української селекції Любаша став символом якості та надійності, який визнано не лише в Україні, але й за кордоном.

Мінімальна собівартість вирощування часнику в Україні на сьогодні складає $1-1,5. Але зважаючи на всі затрати, пов’язані з подальшим зберіганням протягом зимового періоду, вартість такого часнику сягає 80-120 грн/кг за калібр 5+.

Для часнику минулий сезон був надскладним: не вистачало якісного посадкового матеріалу, спека завадила своєчасно викопати врожай, тому його частина в більшості господарств була спеченою. Це вплинуло на якість товарного і посадкового часнику. Але, незважаючи на обставини, у сезоні-2024 здійснювалися експортні постачання українського часнику до країн Європи.

Ціни на часник із середини грудня встановили рекорд, перетнувши межу в 200 грн/кг.

Ціни на часник цього року в Україні зросли майже вдвічі порівняно з минулим роком, досягнувши 140-160 грн за кілограм.

Площі під часником в Україні не зростають на відміну від більшості овочів. Хоча вирощування часнику може бути високомаржинальним.

Для виробників часнику цей сезон виявився дуже складним. Серед причин — нестача якісного посадкового матеріалу та дефіцит працівників, адже часник потребує багато ручної праці.

Японська компанія почала імпортувати часник з України.

ТОВ «СП «ПАЕК» розширяє асортимент плодоовочевої продукції в структурі посівних площ на 2025 рік.

Підприємство з Дніпра Mr. Garlic, яке займається ферментацією часника, додало до свого асортименту соуси.

Цього сезону в Україні очікується виробництво часнику від усіх господарств на рівні 1,5-2 тис. тонн.