Фермери відмовляються від переробки через дорогу електроенергію
Немає ані для продажу, ані для переробки: ціни на часник оновили рекорд
29 грудня 2024, 10:23 2983
Ціни на часник із середини грудня встановили рекорд, перетнувши межу в 200 грн/кг.
Це найдорожче в історії, пише LIGA.net. Навіть під час пандемії COVID-19 і на початку російського вторгнення, коли на часник зріс попит, цей овоч не коштував дорожче 160 грн за кг.
«Дуже важко знайти навіть дві тонни товарного часнику для власного виробництва. Його сталого вирощування в Україні немає. Залишилися дрібні партії з городів різної якості, сортів. Навіть для торгових мереж це не підходить. Що вже казати про промислову переробку», — прокоментував директор ГК «Єврошок» Сергій Шиш, чия компанія випускає продукцію під ТМ «Все по часнику».
Зазначається, що часник подорожчав через низку факторів. Зокрема, у Європі на нього зріс попит. Водночас Іспанія, яка є основним виробником часнику в Європі, повністю вичерпала свої запаси. Імпорт часнику з Китаю вже відбувається поза квотою, а отже ввезення його подорожчало на 1200 євро за тонну.
В Україні, за даними статистики, площі під часником з 2020 року скоротилася майже на 15% — до 21 тис. га. Майже все вирощують дрібні та сімейні господарства. Гуртові покупці підозрюють, що офіційна статистика перебільшує площі.
«В усякому разі, цього року я не бачив полів часнику понад 2 га. Хоча перед війною були поля 50 і 70 га», — говорить Сергій Шиш.
Головна проблема з вирощуванням часнику — необхідність залучення великої кількості працівників. Хоча навіть із витратами на ручну працю дохідність часнику вражає — у разі дотримання технологій дохід з гектара має дорівнювати грошовому потоку з 40 га, засіяних кукурудзою.
«Це майже гарантовано. З поточними цінами можливо досягти паритету 70 га кукурудзи», — зазначає Сергій Шиш.
За його розрахунками, за інтенсивної системи вирощування витрати на 1 га часнику сягають $17 тис. Але дохід із цього гектара буде до $40 тис.
07 вересня 2026, 07:20263Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20361Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20685На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 07 вересня 2026, 17:26 368
Ціни на тепличні огірки пішли вгоруВиробники тепличних огірків в Україні цього тижня підвищили відпускні ціни на свою продукцію.
- 07 вересня 2026, 07:20 265Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
У селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.
- 02 вересня 2026, 14:56 4023
Фермерам Черкащини дають 15 тис. грн/га за вирощування овочів: стартувало подання заявокЧеркаська область надає фінансову підтримку на безповоротній основі фермерським та сімейним фермерським господарствам, які вирощували у 2026 році овочі борщового набору.
- 31 серпня 2026, 07:20 3040
День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картопліНа Волині відбувся День поля «POTATO UKRAINE — 2026», який став фінальною подією ініціативи «Volyn Smart Agro Cluster — економічний розвиток сільських територій». Захід об’єднав понад 100 фермерів, виробників картоплі, науковців, представників бізнесу, громад та партнерських організацій.
- 30 липня 2026, 16:51 1484
Господарство на Одещині готується експортувати часникАгропідприємство «Стоянов А.А.» (Одеська обл.) цього року вперше зібрало врожай озимого часнику української селекції сорту Любаша.
- 07 липня 2026, 19:00 38051
Британський фермер виростив найбільший у світі часникМешканець Глостерширу (Велика Британія) Грем Барратт виростив часник, який встановив світовий рекорд і вважається найбільшим у світі.
- 25 червня 2026, 16:52 1052
Молода картопля за тиждень подешевшала на 20%Ціни на молоду картоплю продовжують помітно знижуватися за мірою збільшення пропозиції на ринку України.
- 23 червня 2026, 18:00 930
Ціни на капусту в Польщі оновили мінімумиЦіни на молоду білоголову капусту в Польщі на початку сезону виявилися на історично низькому рівні.
- 22 травня 2026, 09:22 2701
Туреччина вимагає від України скасувати мита на огірки та помідори: тепличники протиТуреччина вимагає від України негайного перегляду, призупинення або анулювання антидемпінгових мит на імпорт огірків і помідорів, запроваджених у липні 2025 року.
- 02 лютого 2026, 16:51 1294
Україна імпортувала помідорів і огірків на $230 млнУкраїна у 2025 році наростила порівняно з попереднім роком імпорт помідорів на 32,5% — до 104,82 тис. т, а огірків — на 46,3%, до 70,82 тис. т.