В Украине создана криминальная система сбора молока у населения
Такое мнение высказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский.
«Статистика собирает информацию о том, сколько молока производит население, методом опроса. Приезжают в сельсовет и спрашивают, сколько коров в селе, какие надои. Умножили и поехали дальше.
И таким образом собрали, что наши 1,4 млн коров дают больше молока, чем в 1990 году давали 2,5 млн коров. Сейчас дают 7,33 млн т молока, по данным Государственной службы статистики, а в 1990 году 2,5 млн коров давали 5 млн т. Это — ложь», — считает он.
Эксперты оценивают объем молока от населения в 3-4 млн т максимум. Причем, в период выпаса — с апреля по октябрь. Избыток молока, который создается в летний период, перерабатывается на биржевые продукты: сливочное масло, сухое молоко, казеин. И тогда же происходит их экспорт.
«В Украине создана криминальная система сбора молока у населения и доставки его на молокоперерабатывающее предприятие. В ней работают только в кэше, посредники создали свои базы, заготавливают по 40-50-60 т молока, и цена за услуги транспортировки достигает до 3 грн. И она устраивает сегодня… Что, силовые структуры не видят ее? Все они видят», — подчеркнул Чагаровский.
Если посмотреть на стоимость этого молока и его качественные показатели, оно будет не дешевле молока, которое продают нормальные, добросовестные хозяйства с нормальными показателями, добавил эксперт. Поэтому переработчики даже не принимают во внимание это молоко от населения. В прошлом году его было сдано на переработку только 1 млн т, а 2,7 млн т — от промышленных производителей молока.
«Я считаю, что с молоком населения необходимо работать по-другому: личные селянские хозяйства надо превращать в семейные молочные фермы. Из 4 млн личных селянских хозяйств надо сделать 40 тыс. семейных ферм. И поэтому я приветствую проект по созданию семейных ферм, который реализуется в четырех западных областях Украины», — подытожил Чагаровский.
AgroPortal.ua по материалам AgroTimes
28 октября 2026, 07:2079Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20458В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20809Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
- 24 октября 2026, 06:28 1688
Молочный аутсорсинг: производитель гхи из Киева удаленно содержит коровуКрафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.
- 09 октября 2026, 08:00 1201
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 08 октября 2026, 18:00 1104
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 25 сентября 2026, 14:28 1501
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 15 июля 2026, 06:07 3933
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 13 июля 2026, 06:12 3815
Устранить дефицит: как государство и бизнес планируют обеспечить агросектор квалифицированными кадрамиВ агропродовольственном секторе сейчас задействовано около 15% всего кадрового потенциала Украины. С началом полномасштабного вторжения на рынке труда существует острый дефицит работников, а евроинтеграционный курс меняет требования к подготовке кадров именно в сельском хозяйстве.
- 20 мая 2026, 13:44 1522
В Украине презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектораВ Киеве 20 мая презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектора Украины, являющуюся стратегическим документом и пошаговым планом, куда должен двигаться молочный сектор Украины на евроинтеграционном пути. Цель документа — вывести украинскую продукцию на европейский рынок и обеспечить устойчивое развитие отрасли. Над дорожной картой работали профильные ассоциации, в частности, Союз молочных предприятий Украины в партнерстве с государственными органами и при поддержке международных доноров из Швейцарии и Нидерландов.
- 02 мая 2024, 18:00 2721
В Украине падают объемы переработки молокаВ прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.
- 16 ноября 2023, 05:58 8922
Белок на экспорт: сухое молоко остается для украинских производителей выгодным биржевым продуктомСухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.
- 29 марта 2017, 09:51 2607
Чагаровский: Цены на молочку у нас европейские, но мы не в ЕвропеПроизводителям молока, переработчикам и дистрибьюторам стоит сесть за стол переговоров, чтобы установить ценовой коридор для молочных продуктов.