В Украине создана криминальная система сбора молока у населения
Такое мнение высказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский.
«Статистика собирает информацию о том, сколько молока производит население, методом опроса. Приезжают в сельсовет и спрашивают, сколько коров в селе, какие надои. Умножили и поехали дальше.
И таким образом собрали, что наши 1,4 млн коров дают больше молока, чем в 1990 году давали 2,5 млн коров. Сейчас дают 7,33 млн т молока, по данным Государственной службы статистики, а в 1990 году 2,5 млн коров давали 5 млн т. Это — ложь», — считает он.
Эксперты оценивают объем молока от населения в 3-4 млн т максимум. Причем, в период выпаса — с апреля по октябрь. Избыток молока, который создается в летний период, перерабатывается на биржевые продукты: сливочное масло, сухое молоко, казеин. И тогда же происходит их экспорт.
«В Украине создана криминальная система сбора молока у населения и доставки его на молокоперерабатывающее предприятие. В ней работают только в кэше, посредники создали свои базы, заготавливают по 40-50-60 т молока, и цена за услуги транспортировки достигает до 3 грн. И она устраивает сегодня… Что, силовые структуры не видят ее? Все они видят», — подчеркнул Чагаровский.
Если посмотреть на стоимость этого молока и его качественные показатели, оно будет не дешевле молока, которое продают нормальные, добросовестные хозяйства с нормальными показателями, добавил эксперт. Поэтому переработчики даже не принимают во внимание это молоко от населения. В прошлом году его было сдано на переработку только 1 млн т, а 2,7 млн т — от промышленных производителей молока.
«Я считаю, что с молоком населения необходимо работать по-другому: личные селянские хозяйства надо превращать в семейные молочные фермы. Из 4 млн личных селянских хозяйств надо сделать 40 тыс. семейных ферм. И поэтому я приветствую проект по созданию семейных ферм, который реализуется в четырех западных областях Украины», — подытожил Чагаровский.
AgroPortal.ua по материалам AgroTimes
07 сентября 2026, 07:20258Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20358Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20684На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 02 сентября 2026, 08:39 787
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 578
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 24 августа 2026, 16:00 830
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 03 августа 2026, 08:37 1065Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессов
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 15 июля 2026, 06:07 2729
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 13 июля 2026, 06:12 2700
Устранить дефицит: как государство и бизнес планируют обеспечить агросектор квалифицированными кадрамиВ агропродовольственном секторе сейчас задействовано около 15% всего кадрового потенциала Украины. С началом полномасштабного вторжения на рынке труда существует острый дефицит работников, а евроинтеграционный курс меняет требования к подготовке кадров именно в сельском хозяйстве.
- 20 мая 2026, 13:44 1277
В Украине презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектораВ Киеве 20 мая презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектора Украины, являющуюся стратегическим документом и пошаговым планом, куда должен двигаться молочный сектор Украины на евроинтеграционном пути. Цель документа — вывести украинскую продукцию на европейский рынок и обеспечить устойчивое развитие отрасли. Над дорожной картой работали профильные ассоциации, в частности, Союз молочных предприятий Украины в партнерстве с государственными органами и при поддержке международных доноров из Швейцарии и Нидерландов.
- 02 мая 2024, 18:00 2691
В Украине падают объемы переработки молокаВ прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.
- 16 ноября 2023, 05:58 8746
Белок на экспорт: сухое молоко остается для украинских производителей выгодным биржевым продуктомСухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.
- 29 марта 2017, 09:51 2587
Чагаровский: Цены на молочку у нас европейские, но мы не в ЕвропеПроизводителям молока, переработчикам и дистрибьюторам стоит сесть за стол переговоров, чтобы установить ценовой коридор для молочных продуктов.