Ягодоводство Украины

В Украине цены на столовое яблоко из-за увеличения предложения продолжают падать не первую неделю, при этом цены на яблоко для переработки растут.

Среди косточковых фруктов именно в сегменте черешни наблюдалась сложная ситуация. Из-за неблагоприятных погодных условий весной сезон реализации стартовал на 1,5-2 недели позже. Таким образом, первые партии черешни начали поступать в продажу в конце мая.

Некоторые из изменений, которые сегодня коснулись бизнеса, — кратковременная реакция на кризис. Все вернется в привычное русло после победы над коронавирусом. Однако не исключено, что некоторые изменения останутся, создав основу для долгосрочных инноваций, и будут диктовать условия ведения бизнеса на многие годы вперед.

В прошлом году на Львовщине при средней цене клубники 35 грн/кг Николай Стецькив продавал свою ягоду по 60 грн/кг. А на будущий ягодный сезон у фермера законтрактовано уже 2,5 т клубники, что позволило хозяйству двигаться дальше и развиваться.

Результаты проведенного исследования показали, что ягоду из одного многотонного грузовика (фуры) могут употребить до 150 тысяч человек. И если потребитель впервые попробовал ягоду, и она ему не понравилась, то снова вернется он к ней как минимум через 8-10 недель, то есть когда у некоторых ягод уже закончится сезон.

Компания «Бетек» в следующем сезоне планирует заложить еще 150 га голубики, что сделает ее крупнейшим производителем этой ягоды не только в Украине, но и Европе.

В прошлом году по сравнению с 2018 годом значительно сократились площади под органической малиной — с 583,8 га до 486,1 га. Соответственно уменьшились и объемы производства этой ягоды — в прошлом году произведено 1911 т малины, а в 2018 году было 2883 тонн.

Если анализировать экспортную цену на украинскую голубику, то она в этом сезоне была ниже средней на оптовом рынке «Шувар».

Компания «Бетек», которая имеет наибольшую в Украине плантацию голубики, экспортировала в ЕС почти 2 тыс. т ягоды.

Собранные за последние три сезона данные относительно изменения цены на ягоды показали тренд снижения цены на голубику на 20-30% ежегодно. Это свидетельствует о том, что производство ягоды в Украине увеличивается, и эти объемы нивелируют даже погодные неурядицы. Но несмотря на это, голубика остается до сих пор самой дорогой ягодой в Украине.

За период 2016-2018 гг. производство черники в мире выросло, включая крупнейшие страны-производители этой ягоды — Испанию и Польшу. В Украине рост производства составил 14%.

Мировое ягодоводство развивается, становится все более технологичным. Происходит интенсификация производства, начинают расходиться технологии выращивания для переработки и свежего рынка, и игроки рынка все больше ориентируются на мировые тренды.

Украинские производители ягод научились их выращивать, но продавать — еще нет. В данном направлении есть еще много работы, и в этом году Международный торговый центр продолжит обучение по вопросам маркетинга, брендирования и упаковки.

На начало 2019 года в Украине площади под плодово-ягодными насаждениями составляли 227,9 тыс га, из которых 68,9 тыс га находится в производстве сельхозпредприятий и 21,9 тыс га под ягодниками, из которых на 6,2 тыс га работают сельхозпредприятия.

Печерский районный суд Киева 24-25 апреля 2019 г. по представлению Генпрокуратуры без предупреждения и объявления наложил арест на счета более чем 20 предприятий, занимающихся выращиванием и переработкой ягод.