Инновации в нестабильное время. Какое будущее ждет новейшие пищевые продукты в Украине и мире
Объявлены фуд-тренды сезона 2026/2027. На что ориентироваться производителю
04 июля 2026, 13:20 1354
В 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.
Об этом рассказал директор по маркетингу внешних рынков New Products Group Виталий Ткаченко в ходе конгресса FMCG Expo 2026.
«Будет расти тренд на продукты с четким позиционированием «цена – качество», поскольку во всех странах мира повышаются цены, поэтому потребители ищут альтернативу. Конечно, такие продукты должны быть вкусными. Вряд ли в Украине станет массовым тренд на здоровое питание, а в мире натуральность и экологичность продуктов точно будут востребованы. Кроме того, быстрая доставка станет топ-трендом в будущем», — отметил специалист.
Кроме того, в HoReCa отмечается тренд на продукты, которые дают четкий и прогнозируемый результат по фудкосту, а также порционные продукты, которые экономят время и удовлетворяют потребности бизнеса при нехватке персонала. Актуальными остаются решения для быстрого приготовления с минимумом ингредиентов.
В развитии или увеличении объема рынка пищевых продуктов именно вкус и комфортное потребление имеют гораздо больше перспектив, и этот вкус должен быть достигнут более натуральным способом производства.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
17 августа 2026, 07:20513Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201780Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:202009Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 15 августа 2026, 06:18 617
Культура только для свежего рынка: особенности выращивания салатаСалат считается одной из самых простых зеленых культур, однако вокруг его выращивания, хранения, пользы и бизнес-перспектив существует немало мифов.
- 14 августа 2026, 08:00 4342
Удары по складам: смогут ли производители продуктов питания работать напрямую с магазинамиУдары по распределительным центрам (РЦ) крупных торговых сетей, а также по отдельным производителям продуктов питания повлекли за собой локальный дефицит некоторых товаров и заставили сектор искать новую модель поставки.
- 10 августа 2026, 16:55 1328
Инфляция ускоряется: больше всего подорожали рыба и подсолнечное маслоПотребительские цены в Украине в июле 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 7,7% (в июне показатель составлял 7,2%).
- 09 августа 2026, 16:00 887
Наиболее динамичным сегментом в ритейле остаются продовольственные сетиЗа I квартал 2026 года в Украине открылось 125 продуктовых магазинов, а закрылось в три раза меньше: всего 41. Наибольшее количество продуктовых магазинов сосредоточено в Киеве и Киевской области (1922), а также во Львове и Днепре.
- 09 августа 2026, 09:30 854
В Молдове для HoReCa и сельского хозяйства снизили ставку НДС до 12%Правительство Молдовы представило проект налоговой политики на 2027 год, который предусматривает сохранение льготной ставки НДС в размере 8% для социально значимых товаров, а для ряда других категорий, в частности сельского хозяйства, HoReCa, сферы размещения и туризма, — установление ставки 12%.
- 08 августа 2026, 14:29 854
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 08 августа 2026, 10:24 1314
Lviv Croissants расширяют присутствие в США и открывают первое заведение в КалифорнииСеть Lviv Croissants в августе откроет свое первое заведение в штате Калифорния. Оно будет расположено в городе Фер-Оукс недалеко от Сакраменто. Площадь заведения составит более 206 м², а количество посадочных мест — 54.
- 20 июля 2026, 08:35 722
IGC прогнозирует рекордное мировое потребление зерна в 2026/27 МГМеждународный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.
- 11 июля 2026, 06:18 2610
Мировой рынок черешни: главные тренды сезонаВ большинстве стран Северного полушария погодные условия способствовали формированию высокого урожая черешни, что обеспечило более высокое предложение продукции по сравнению с прошлым годом. В то же время увеличение объемов производства усилило ценовую конкуренцию практически на всех ключевых рынках, тогда как локальные погодные аномалии, дефицит рабочей силы и изменение экспортных потоков продолжают влиять на ситуацию в отдельных странах.
- 09 июля 2026, 14:52 771
На Одесчине запустили 825 новых пищевых производствВ Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.