переработка

В Украине в первую очередь будет развиваться углубленная переработка нишевых культур.

Крафтовая мастерская джемов и соусов Your Jam, которая находится в селе Сокирна Черкасской области, построили полноценное мини-производство и приобрели профессиональное оборудование.

Особенностью текущего сезона является рост объемов переработки в Украине. Темпы переработки подсолнечника выросли на 20% по сравнению с предыдущим сезоном.

В россии наблюдается значительный рост посевных площадей под соей. Страна-агрессор имеет значительные мощности по переработке и 20% выращенной сои экспортирует.

Если раньше подсолнечное масло было в мировой торговле на третьем месте, то сегодня поднялось на вторую строчку. На первой — пальмовое масло. Возможно, это связано с тем, что в последние годы подсолнечное масло намного дешевле других видов.

Большая часть урожая гороха 2024 года будет экспортирована.

Украина экспортирует обычно более 90% годового урожая рапса. Сейчас удалось вывезти уже 3 млн 550 тыс. т. В то же время в Украине эта масличная культура активно перерабатывается.

После определенного падения уровня посевных площадей под подсолнечником в Украине началось их восстановление, в первую очередь за счет пшеницы, которой аграрии начали сеять меньше.

Отечественный рынок подсолнечника является достаточно предсказуемым и уже давно работает по определенным стандартам. Несмотря на не слишком удачное начало сезона с точки зрения ценообразования, сейчас украинское подсолнечное масло пользуется спросом у импортеров, маржа переработчиков растет, поэтому они активно борются за остатки сырья.

Маслоэкстракционные заводы Kernel за 9 месяцев 2024 ФГ (завершились 31 марта 2024 года) переработали 2,24 млн т масличных культур, что на 20% больше аналогичного показателя прошлого года.

До 2022 года в Украине замороженная продукция отечественного производства составляла 73%, импорт, соответственно, — 27% (основные торговые потоки были из Польши, Германии и Бельгии). В прошлом году ситуация стала кардинально иной — ввезенная замороженная продукция составила 71%, а то, что было изготовлено в Украине, — 29%.

Украина представила немецкому бизнесу инвестиционные возможности в ключевых отраслях отечественной экономики.

Украина быстро адаптируется к реалиям и стремительными темпами наращивает переработку продукции, а именно — сои.

Украина в 2023/24 МГ установила исторический рекорд переработки рапса — 1 млн т (23,3% от урожая 2023 года).

Переработчикам плодоовощной продукции, которые планируют привлечение инвестиций в рамках финансовой поддержки Украины от Европейского Союза Ukraine Facility, стоит уже готовить соответствующие проекты.

«Новый уровень» — это одна из грантовых программ от проекта «еРобота» для перерабатывающих предприятий, по которой бизнес может получить до 8 млн грн на развитие. Данной возможностью воспользовалась компания FRENDT — Центр точного земледелия, но для развития выбрали сразу несколько направлений, и довольно неожиданных.

Сорго — перспективная культура для засушливых регионов, успешно заменяющая кукурузу. Исследовать сорго различной селекции, способствовать переработке и распространению его видов планируют во новосозданном Институте сорго.

ТМ Panfruit Ukraine выпускает сублимированную продукцию, которую продает в Украине и экспортирует в Европу и США. Впоследствии производитель планирует выйти на рынок Скандинавии.

Каждый год 5 апреля отмечается Международный день супа. Готовые первые блюда за годы войны приобрели большую популярность, соответственно — увеличилось количество их производителей.