Процесс необратимый. Почему голубика уже не вернется в категорию элитной ягоды
Хозяйство на Ровенщине мелкую голубику перерабатывает в джем
03 августа 2024, 15:10 2002
Источник фото: AgroPortal.ua
Наталия и Андрей Янцевичи из Березного, что на Ровенщине, имеют в обработке 35 соток голубики. Если крупную продают на свежий рынок, то мелкая идет на переработку.
Об этом AgroPortal.ua рассказывает предпринимательница Наталия Янцевич.
В позапрошлом году березновчане сделали первую партию джема. «Голубика содержит пектин, благодаря которому хорошо держится форма джема. Два года уже дегустируем, с рецептами как будто определились. Поэтому в этом сезоне будем делать первую товарную партию на продажу», — говорит Наталия.
Также в хозяйстве планируют изготавливать соусы к сыру и мясу. Пока еще продолжаются эксперименты — пробовали делать с паприкой и корицей.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
02 сентября 2026, 07:20156На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202433День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20928Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 01 сентября 2026, 16:50 1067
Активы бывшего сырзавода на Ровенщине продали за 3,34 млн грнЗемельный участок и комплекс зданий обанкротившегося ООО «Сарненский сырзавод» продали за 3,34 млн грн.
- 29 августа 2026, 14:25 2313
На Днепропетровщине выставили на продажу завод по переработке масличныхДействующий масложировой комбинат полного цикла переработки подсолнечника мощностью до 200 тонн в сутки выставлен на продажу в Самарском районе Днепропетровской области.
- 28 августа 2026, 10:25 657
Украинские производители ягод наращивают экспорт в ЕС и СШАУкраинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.
- 28 августа 2026, 09:22 532
Кредиты 5-7-9: аграрии и переработчики взяли 144 млрд грн за время войныПредставители микро-, малого и среднего бизнеса за прошедшую неделю в рамках государственной программы «Доступные кредиты 5-7-9%» получили 772 льготных кредита на общую сумму 2,6 млрд грн.
- 26 августа 2026, 09:55 708
Из-за весенних заморозков хозяйство в Киевской области потеряло до 80% урожая голубикиПроизводитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.
- 21 августа 2026, 12:05 2543
Урожайность голубики в этом сезоне плохая, кое-где — нулеваяЦены на голубику в сезоне 2026 года достаточно низкие — около 100 грн/кг на опте, в розницу — 200 грн/кг.
- 19 августа 2026, 18:00 714
Ровенщина завершила обмолот ранних зерновыхСельхозпроизводители Ровенщины завершили сбор ранних зерновых культур.
- 19 апреля 2026, 06:28 3951
Собирай, смакуй, отдыхай: как ферму под Винницей превратили в туристический магнит с ягодами и лавандойВ 10 км от Винницы в селе Ланы находится семейная экоферма «Щедрі лани». Это пример хозяйства с закрытым циклом: здесь выращивают, перерабатывают и продают продукцию на месте.
- 27 июля 2025, 06:08 4653
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.