Organic Style

Агропромышленная группа «Арника» является крупнейшим производителем и экспортером в Европе органической сельхозпродукции в сегменте сои, зернобобовых и продуктов их переработки. Компания с замкнутым циклом имеет крупнейший органический земельный банк в Европе — 18 тыс. га. В этом году «Арника» инвестирует в ирригацию, ведь поля на Полтавщине часто ощущают нехватку влаги.

В Нюрнберге стартовала BIOFACH 2026 — ключевая международная B2B-выставка органического сектора, которая ежегодно определяет векторы развития глобального рынка органической продукции.

Украинские производители органической продукции страдают от нехватки энергоресурсов, рабочей силы, осложненной логистики. Для многих 2025 год был самым сложным за все время деятельности. Отечественный рынок в стагнации, поэтому, чтобы выжить, компании прежде всего ориентируются на экспорт.

В прошлом году компания «Брейн Бокс» представила свою продукцию на инновационном шоу в рамках выставки Anuga в Германии. Участие в выставке позволило серьезно зайти в экспортное направление. В планах компании — рынки ЕС, США и Ближнего Востока.

Органический рынок сохраняется с тенденцией к обновлению. Согласно мониторингу Минэкономики, на конец 2024 года в Украине насчитывалось 436 операторов органического рынка, сертифицированных по международным стандартам. Общая площадь земель под органическим производством составляет около 350 тыс. га. Несмотря на войну, производители органической продукции выполняют контракты, и Украина стабильно остается в пятерке лидеров-поставщиков.

Украинский органический рынок остается преимущественно экспортно ориентированным.

Мировой органический рынок за последние 25 летстабильно растет с различной интенсивностью, от 3 до 20%, и ни разу не проседал. Это происходит за счет производителей, которые верят в успешность органического бизнеса.

За полгода 2025 года, по данным «Органик Стандарт», экспорт органической продукции был несколько слабее, чем в предыдущем году. В августе, сентябре и октябре он замедлился, и одна из причин — снижение экспорта сои из-за дополнительных торговых барьеров. В результате сои урожая 2025 года было экспортировано в 5 раз меньше.

Больше всего в Украину импортируется органических алкогольных напитков и детского питания. Импортного органического детского питания потребляется очень много, несмотря на наличие отечественных органических брендов, которые не дороже импорта. Среди алкогольных напитков в Украину ввозят преимущественно органические вина.

Новые проекты в органическом производстве требуют предсказуемости и стабильности. Производитель должен планировать свой бизнес, чтобы развивать производство и торговать на рынках. Соответственно, нестабильность отпугивает новых производителей выходить на органический рынок.

Последние несколько лет, несмотря на войну, украинский органический сектор держит стабильную позицию на мировом рынке. Органическое производство в Украине — достаточно прибыльный бизнес, но он требует немалых инвестиций и сосредоточенности на правилах по выращиванию именно органической продукции.

Рост спроса на безглютеновые продукты в Европе делает пшено привлекательным товаром. Кроме того, длительный срок хранения и удобство использования повышают его конкурентоспособность на международных рынках. Украинский производитель пшена и пшенной муки — компания «Агрофирма Поле» — усовершенствует технологии переработки, чтобы обеспечить максимальное качество и пользу продукции.

Украинский органический сектор в 2024 году продемонстрировал возобновление экспортного потенциала. После спада в 2023 году объемы экспорта выросли до 243 тыс. т, общая стоимость продукции составила $141 млн, повторив показатель предыдущего года.

Чай ТМ Travka создан после более чем 10-летнего опыта экспорта сырья. Сначала продукт будет предлагаться именно отечественным потребителям. Травяные композиции создавались с привлечением немецких чайных сомелье — tea testers. На данный момент есть девять готовых рецептур чая в разной упаковке — как рассыпного, так и в фильтр-пакетах.

Крупяной завод «ТЕРРА» перерабатывает 25 тыс. т гороха ежегодно. Кроме того, предприятие заключило договор на закупку оборудования, которое позволит перерабатывать гороховый протеин и крахмал. Стратегия предприятия — совместить традиционное производство круп с производством инновационных трендовых продуктов.

Полномасштабная война вынудила компанию Organic Milk изменить стратегию: до 2022 года ориентировались только на внутренний рынок, но после массового оттока населения и падения покупательной способности было принято решение активно выходить на экспорт. Это стало единственным способом сохранить производство и рабочие места.

Органическое производство в Украине занимает всего 2% от общей площади сельхозугодий, а доля органического молока — менее 1%. Но тенденция положительная: в 2024 году было произведено более 3 млн кг органической молочной продукции на сумму около 10 млн евро. Этот сегмент остается нишевым, но имеет самый высокий темп роста в пищевой отрасли.

Ключевым в модели хозяйства «Старый Порицк» является сочетание животноводства и растениеводства. С самого начала своего развития предприятие избрало стратегию органического производства, сочетая растениеводство, молочное животноводство и переработку продукции.

Ровенский производитель органической замороженной земляники садовой и малины «Дедденс Агро» планирует расширять площади под ягодами. Сейчас под этими культурами по 22 га, а компания обрабатывает 6 тыс. га.

Даже во время войны украинские органические производители занимают значительные позиции в экспорте продукции. Интерес к отечественной органической продукции подтверждают такие выставки как BioFach, Anuga.