Organic Style

Последние несколько лет, несмотря на войну, украинский органический сектор держит стабильную позицию на мировом рынке. Органическое производство в Украине — достаточно прибыльный бизнес, но он требует немалых инвестиций и сосредоточенности на правилах по выращиванию именно органической продукции.

Рост спроса на безглютеновые продукты в Европе делает пшено привлекательным товаром. Кроме того, длительный срок хранения и удобство использования повышают его конкурентоспособность на международных рынках. Украинский производитель пшена и пшенной муки — компания «Агрофирма Поле» — усовершенствует технологии переработки, чтобы обеспечить максимальное качество и пользу продукции.

Украинский органический сектор в 2024 году продемонстрировал возобновление экспортного потенциала. После спада в 2023 году объемы экспорта выросли до 243 тыс. т, общая стоимость продукции составила $141 млн, повторив показатель предыдущего года.

Чай ТМ Travka создан после более чем 10-летнего опыта экспорта сырья. Сначала продукт будет предлагаться именно отечественным потребителям. Травяные композиции создавались с привлечением немецких чайных сомелье — tea testers. На данный момент есть девять готовых рецептур чая в разной упаковке — как рассыпного, так и в фильтр-пакетах.

Крупяной завод «ТЕРРА» перерабатывает 25 тыс. т гороха ежегодно. Кроме того, предприятие заключило договор на закупку оборудования, которое позволит перерабатывать гороховый протеин и крахмал. Стратегия предприятия — совместить традиционное производство круп с производством инновационных трендовых продуктов.

Полномасштабная война вынудила компанию Organic Milk изменить стратегию: до 2022 года ориентировались только на внутренний рынок, но после массового оттока населения и падения покупательной способности было принято решение активно выходить на экспорт. Это стало единственным способом сохранить производство и рабочие места.

Органическое производство в Украине занимает всего 2% от общей площади сельхозугодий, а доля органического молока — менее 1%. Но тенденция положительная: в 2024 году было произведено более 3 млн кг органической молочной продукции на сумму около 10 млн евро. Этот сегмент остается нишевым, но имеет самый высокий темп роста в пищевой отрасли.

Ключевым в модели хозяйства «Старый Порицк» является сочетание животноводства и растениеводства. С самого начала своего развития предприятие избрало стратегию органического производства, сочетая растениеводство, молочное животноводство и переработку продукции.

Ровенский производитель органической замороженной земляники садовой и малины «Дедденс Агро» планирует расширять площади под ягодами. Сейчас под этими культурами по 22 га, а компания обрабатывает 6 тыс. га.

Даже во время войны украинские органические производители занимают значительные позиции в экспорте продукции. Интерес к отечественной органической продукции подтверждают такие выставки как BioFach, Anuga.

Социальная и экологическая ответственность приобретают ключевое значение для системного экспорта на рынки ЕС и построения долгосрочного партнерства. Концепция Green Deal, объединяющая основные требования к производителям и поставщикам, уже напрямую влияет на украинский агросектор и требует определенной трансформации.

В Карпатах, на высоте 600 метров над уровнем моря, работает уникальное хозяйство — Stynava Organic Garden, единственное органическое ягодное предприятие в регионе. Плантация расположена на склоне с перепадом высоты более 120 метров. Такая география создает особый микроклимат.

Одним из интересных направлений органического хозяйства «Живая Нива» стали эксперименты с мискантусом. Его выращивают в виде кулисных посевов, создающих защитные полосы для сои, кукурузы и фасоли.

В поселке Згуровка на Киевщине работает семейное хозяйство, прошедшее путь от нескольких ульев до большой сертифицированной органической пасеки, которая сегодня насчитывает более 500 пчелосемей.

В некоторых городах Европы доля органических продуктов в муниципальных образовательных учреждениях достигает 90%. Украина только на пути внедрения здорового питания в школах, садиках и больницах. Пилотный проект «Улучшение доступа к местным пищевым продуктам» стартовал в прошлом году во Львовской области. Одной из задач инициативы является более широкое включение органических и местных продуктов в коллективное общественное питание.

Современное сельское хозяйство немыслимо без органического производства. Именно оно сегодня формирует доверие потребителей, открывает новые рынки и создает ценность для аграриев.

Украина стабильно входит в топ-5 поставщиков органической продукции в ЕС на протяжении многих лет.

Органическая голубика — это единственная ягода, которая экспортируется в свежем виде.

В ЧП «Агроэкология» отдельный акцент делают на животноводстве. Сегодня здесь содержат около 6 тыс. голов КРС и производят 40 т молока в сутки.

Переход с классического производства на органическое требует времени и терпения. Производители отмечают, что в первые годы не следует сразу рассчитывать на 100% результат. Поэтому на начальном этапе органика — это не о бизнесе, а о философии. Так что в этом секторе остаются те, кто верит в свое дело.